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식품의약품안전처

[식약처] 망고무스케이크와 마카롱

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
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재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
아몬드는 곱게 갈아 체에 내려
준비한다.
달걀흰자로 머랭을 만들어 짤주머니로
짜준 후 20분 정도 말리고 오븐에
13분간 구워 마카롱을 만든다.

오븐

냄비에 설탕, 물엿, 소금을 넣고
끓인다.
달걀노른자, 설탕, 우유 및 생크림을
끓이다가 망고퓨레를 넣고 섞는다.
판젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹여
4에 섞고, 차갑게 휘핑한 생크림을
넣는다.
5를 틀에 굳힌 후, 접시에 담고
마카롱으로 장식한다.
팁-주의사항
직접 만든 케이크와 마카롱으로 건강한 후식을 즐길 수 있어요.

등록일 : 2022-11-09 수정일 : 2022-11-11

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레시피 작성자About the writer

식품의약품안전처

식품의약품안전처에서 제공하는 나트륨과 당을 줄인 건강한 메뉴 입니다.

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#식품의약품안전처#마이나슈#삼삼한밥상6권
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