Name: 고등어구이 와사비간장 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 고등어 1마리; 식용유 적당량; 진간장 6스푼; 레몬즙 2스푼; 와사비 1/2스푼

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하이유니별

고등어구이 와사비간장 만드는 법

고등어는 등푸른생선의 대명사죠?

고등어에는 DHA가 풍부해서

뇌건강에 좋다는 것도 잘 아실 거예요.

오늘은 맛도 좋고 건강에도 좋은 고등어로

바삭하고 고소한 고등어구이를 만들어 봤어요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

고등어
1마리 구매
식용유
적당량 구매

[와사비간장 재료]

진간장
6스푼 구매
레몬즙
2스푼 구매
와사비
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

고등어가 잠길 정도의
쌀뜨물을 준비해 주시고요.
고등어를 10분쯤 담가주세요.
쌀뜨물에 고등어를 담가 두면
고등어의 비린내를 제거하는 데 도움이 돼요.

쌀뜨물에 담가 뒀던 고등어를
구워야겠죠?
구울 때 물기가 너무 많으면
기름이 튀어서 위험하니까
고등어의 물기를 제거해 주세요.

기름 두른 팬에 고등어를 올리고
앞뒤로 노릇노릇 구워주세요.

고등어구이를 찍어 먹을
간장양념을 만들어 볼게요.
진간장 6스푼에
레몬즙 2스푼 넣어주세요.
거기에 와사비를 1/2스푼 넣고
골고루 잘 저으면 완성이에요.

고등어 자체에 간을 안 하고
찍어 먹을 간장소스를 곁들였는데요.
고등어 자체에 잡내가 전혀 없고
담백하고 고소해서
간장소스에 찍어서 먹으니
정말 맛있더라고요.

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등록일 : 2022-11-07 수정일 : 2022-11-07

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

#고등어구이 #간장와사비구이 #고등어요리

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