냉장고 털어서 만든 짬뽕국..

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윤씨네삼남매

냉장고 털어서 만든 짬뽕국..

냉동실에 잠자고 있던 해물류 꺼내 짬뽕 끓였어요~

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
3마리 구매
새우
20마리 구매
알배기배추
15장 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1대 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
식용유
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
치킨스톡
2큰술 구매
사골곰탕
1개 구매
다시다
1티스푼 구매
소금
1티스푼 구매
참치액
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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우선 알배기는 씻어서 가늘게 채썰고..
양파는 1개 정도 나오는거 채썰고
고추랑 대파도 송송송 썰어서 준비합니다.

오징어는 녹혀서 동그랗게 썰어주고

새우도 녹혀서 씻어둡니다

육수는 이걸로 사용할려구요

웍에 식용유 3큰술에 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아주다가

야채 몽땅 넣고 볶아줍니다

야채 숨이 반 정도 죽음 고춧가루 3큰술 넣어 같이 볶아주고

오징어랑 새우 넣고 볶아주고

사골곰탕 1팩 넣고

나머지는 물로 채워 끓여내줍니다

간은 치킨스톡 2큰술

참치액 1큰술 넣어주고요

나머지 간은 다시다 1티스푼, 소금 1티스푼 정도 넣어 간 맞춰줍니다.

거품은 걷어내주고

중불에서 뭉글하게 10분 정도 끓여주면
짬뽕국 완성입니다.

: 국으로 끓인거라 밥이랑 먹었는데요
중화면 사다가 삶아 짬뽕으로 먹어도 되고 군만두랑 먹어도 맛있어요~

짬뽕국 관련 상품

등록일 : 2022-11-06 수정일 : 2022-11-07

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#짬뽕국 #짬뽕 #짬뽕국물 #국물요리 #해물요리 #냉파요리

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