잡채 레시피 당면 볶음 만드는 법 노브랜드 납작 당면 맛있게 먹는 방법

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배고픈엄마

잡채 레시피 당면 볶음 만드는 법 노브랜드 납작 당면 맛있게 먹는 방법

한번씩 살림에 도움을 주고자 노브랜드에서 장을 가끔 보고 있습니다. 착한 가격의 노브랜드 납작당면을 사와서 보니 제품 포장 뒷면에 조리법이 나와 있지 않아 당황했지요. 뭐 평소 사용하는 당면 마냥 그렇게 먹으면 되겠지 싶어 닭볶음탕에 넣어 먹었는데 우리가 평소 먹던 당면 식감이 아니었습니다. 당면이 뚝뚝 끊어지고 쫄깃한 식감이 전혀 없어 이걸 우짜노~~ 했는데 드디어 찾아서 버리지 않고 맛나게 당면 쫄깃한 식감 살려 먹었습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
150g 구매
새송이버섯
1개 구매
사각어묵
1장 구매
대파
1대 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매
참기름
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
물
1/2컵 구매
간장
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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노브랜드 녹두 납작 당면입니다. 포장에 제품에 대한 설명과 조리방법이 없어요. 한번 실패한 후 버릴까? 어쩔까? 하다가 그래도 어찌 해 먹었습니다.

납작 당면 150g을 그룻에 담고 충분히 잠기도록 물을 부어 주었습니다.

그리고 한시간 정도 불려 주었습니다.

사각 어묵 한장은 길이가 짧은 쪽으로 곱게 채 썰어 주었습니다.

새송이 버섯 1개를 준비해 곱게 채 썰어 주었습니다.

대파 1대는 곱게 어슷하게 썰고 양파 1/4개, 당근 약간은 곱게 채 썰어 주었습니다.

달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 중~약불에서 다진 마늘 1/2큰술, 대파 흰 부분과 양파를 먼저 넣고 볶아 줍니다.

그리고 당근, 버섯을 넣고 볶아 줍니다.

그리고 불린 당면을 씻어 건져 넣고 볶아 줍니다.

당면이 투명하게 볶아지면 물 1/2컵, 간장 2큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 만든 양념을 부어 줍니다.

그리고 양념이 고르게 배어들게 볶아 줍니다.

그리고 마지막으로 대파 초록 부분을 넣고 볶아 줍니다.

그리고 통깨 1 큰술을 솔솔 뿌려 줍니다. 노브랜드 녹두 납작 당면은 물에 넣어 끓이기보다 물에 불린 후 기름에 볶아야 당면의 쫄깃한 식감이 있습니다.

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등록일 : 2022-10-30 수정일 : 2022-10-31

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배고픈엄마

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