소세지콩나물찜 만들기 소세지반찬 백종원레시피

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라피네

소세지콩나물찜 만들기 소세지반찬 백종원레시피

백종원님의 레시피를 참고해서 만든 소세지콩나물찜입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
소세지
260g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줌 구매
물
적당량 구매
전분가루
1T 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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가장 먼저 양념장을 만들어줍니다. 위의 적힌 양념장대로 잘 섞어서 만들어주세요.

소세지는 취향껏 준비하면 되는데요 저는 크기가 큰 로스트비엔나 290g사용했어요.

소세지는 어슷썰기해서 준비해주시면 양념이 잘 베어듭니다.

양파 반개는 채썰어주시고 파도 있으면 어슷썰어 준비해주세요.

팬에 소세지를 넣고 소세지가 간단간단 잠길정도로만 물을 부어준 후 한번 끓여서 육수를 만들어줍니다. 소세지를 끓이면 소세지에서 육즙이 나와 간단 육수가 된다고 해요.

한번 파르르 끓였다면 만들어둔 양념장의 1/3정도를 넣고 소세지만 먼저 끓여서 양념을 입혀줍니다.

그 후 콩나물과 양파채를 넣어주세요. 콩나물은 손질 후 300g 정도 사용했는데 끓이면 숨이 죽기 때문에 많은 양은 아니에요.

콩나물 손질법 레시피

콩나물과 양파를 넣은 후 남은 양념장을 고루 얹어 주세요.

그리고 뚜껑을 닫고 중불에서 5분 정도 끓여줍니다.
콩나물이 들어갔기 때문에 조리하는동안 뚜껑을 여닫으시면 안돼요. 비린내납니다.

5분 정도 끓인 후 준비한 대파를 넣어주세요.

찜이 되려면 걸죽함이 필요하잖아요~ 전분가루 1T에 물 2T를 넣고 잘 풀어준 전분물을 골고루 뿌려준 후 잘 섞어주세요.

마무리로 참기름 두르고~

통깨까지 넣어서 잘 섞어주면 소세지콩나물찜 완성입니다.

그릇에 담아 맛있게 드세요.

소세지콩나물찜 관련 상품

등록일 : 2022-10-26 수정일 : 2022-10-26

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#소세지요리 #콩나물찜 #소세지콩나물찜 #백종원콩나물찜 #냉파요리 #콩나물요리 #가성비반찬 #찜요리 #집밥레시피 #소세지콩나물찜만드는법

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