꽈리고추구운계란장조림!

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왕눈이의맛있는이야기

꽈리고추구운계란장조림!

구운계란을 만들어 먹다 몆개가 남아서 꽈리고추와 함께 조림으로 만들어봤어요 구운계란으로 만들다보니 더욱 흰자부위가 쫄깃한 느낌이 있네요ㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

구운 계란
6개 구매
꽈리고추
150g 구매
양파
1/2개 구매
월계수잎
2장 구매

[양념]

다시마간장
3큰술 구매
국간장
1큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
생강술
1큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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구운계란을 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻어주세요

꽈리고추도 깨끗하게 씻은후 꼭지를 제거해주세요

양파반개를 깍둑썰기로 썰어주세요
*양파대신 대파를 넣어주셔도 되세요

다시마간장,굴소스,올리고당,생강술,설탕을 넣어서 잘섞어주신후 물1컵(200ml)를 부어서 섞어주세요
월계수잎을 2장정도 넣어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

1번에 4번을 넣어서 센불에서 10분간 조려주세요
중간에 한번씩 섞어주세요

꽈리고추와 양파썬것을 넣어 잘 섞어주신후 약 10분간 더 조려주세요

참기름,통깨를 뿌려서 마무리해주시고 한김식혀주신후에 구운계란을 잘라서 통에 담아주시고 남은간장을 뿌려주시면 완성이네요

: 버섯이나 다른채소를 추가해주셔도 좋아요

꽈리고추계란장조림 관련 상품

등록일 : 2022-10-18 수정일 : 2022-10-19

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

rmadk**** 2023-11-13 18:35:58

정말~너무 맛있게 잘먹었습니다.아이들에게 계란장조림 여러번해줬는데 이 레시피로 한게 제일맛있었다네요 무엇뷰다 야채안먹는 딸이 양파도 꼬리고추도 정말잘먹어서 흐뭇했어요~감사합니다

쉐프의 한마디2023-11-14 13:49:42

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#초간단 #어린이반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #도시락반찬

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