떡국 끓이기 멸치육수에 떡국 끓이기 초간단 계란 떡국 만드는 법

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미루나무

떡국 끓이기 멸치육수에 떡국 끓이기 초간단 계란 떡국 만드는 법

떡국 어때요?
떡국은 설날 고유의 명절 음식이잖아요
명절엔 고기 육수나 사골 육수를 넣어
떡국을 끓이는 편이에요
평소에는 멸치육수에 끓이는 떡국이
개운하고 깔끔하더라고요
주말엔 밥보다는 다른 요깃거리를 찾게 돼요
오랜만에 떡국 끓여보려고요

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
500g 구매
코인육수
3개 구매
계란
2개 구매
조미김
1팩 구매
다진마늘
1/2T 구매
대파
1개 구매
물
1.5L 구매

[국물 맛내기]

다진마늘
1/2T 구매
국간장
1/2T 구매
참치액
1/2T 구매

노하우

▶ 만개한알 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 조미김 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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떡국떡 500g 2인분 준비했어요

육수를 내지 않고
코인육수,동전육수를 사용해요

대파는 어슷하게 큼직하게 썰어주세요

계란은 잘 풀어주세요

조미김은 생략해도 맛있어요

냉장 떡이라서
찬물에 15분 정도 담가주세요

동전육수 3알을 넣고
물은 1.5 리터 넣어서 끓여주세요

국물이 진하게 나왔어요
동전육수는 약간의 간이 되어 있어요

멸치육수에 떡국떡을 넣고 끓여주세요

중간에 거품을 거두면 국물이 깔끔해요

국물 맛 내기
다진마늘 1/2 T
국간장 1/2T
참치액 1/2 T

10분 정도 끓였어요

대파를 넣어주세요

풀어준 계란을 넣어주세요

완성됐어요

계란을 잘 풀어주면
아주 부드러워져요
조미김을 안 넣어도 맛있고요
넣으면 더 맛있어요

: 계란을 거품기로 많이 풀어주세요
부드러운 계란탕처럼 돼요

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등록일 : 2022-10-16 수정일 : 2022-10-17

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레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

sns

요리 후기 1

김진옥 2023-01-01 18:52:26

아이와함께먹는데요 잘먹더라구요 감사하게잘먹었습니다

쉐프의 한마디2023-01-02 05:11:27

새해 복 많이 받으세요~~

댓글 0

#떡국 #떡국끓이기 #멸치떡국 #계란떡국 #명절떡국

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