[식약처] 무말랭이 김치

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[식약처] 무말랭이 김치

삼삼한 급식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비한다.

무말랭이를 물에 불린다.

식초, 설탕, 피클링스파이스, 물을 넣고 끓인다.

끓인 물을 식힌다.

레몬, 당근, 오이를 적당한 크기로 자른다.

5를 4에 넣어 하루 이상 숙성시킨다.

그릇에 보기 좋게 담는다.

: 소금에 절인 김치와 다르게 말린 무말랭이로 식감을 주고 식초와 설탕, 피클링스파이스로 나트륨이 적고 상큼하고 개운한 맛의 김치를 만들 수 있어

무말랭이김치 관련 상품

등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상7권

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