Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,578
상품목록
main thumb
서끼니

밥도둑 간장양념 비법 담긴 꽈리고추 멸치볶음 만들기

어릴 때부터 먹었던 엄마표 멸치볶음 레시피 들고왔어요. 크게 킥이 있는 재료가 들어가는건 아니지만 조리과정 몇 가지만 지켜준다면 정말 맛있는 반찬이 되는 멸치볶음 레시피입니다. 만들어서 맛있게 즐겨보세요.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치는 기름없이 팬에 살짝 덖어 준비합니다.

이 과정을 해야 멸치 특유 비린내가 사라져요.

꽈리고추는 한 번 씻은 후 반으로 잘라 준비해주세요.
팬에 식용유를 둘러주세요. 이후부터 불은 약불 유지해주세요.
마늘, 간장, 설탕을 넣고 멸치를 넣어 잘 볶아줍니다.
이후 수분기가 어느정도 없어질 정도로 볶아졌으면 미림을 넣어주세요.
꽈리고추를 넣은 후 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다.
어느정도 꽈리고추가 숨이 죽으면 올리고당을 마지막에 넣어주세요.

올리고당은 조리과정 마지막에 넣어주세요.

불을 끈 후 참기름을 둘러 잘 섞어줍니다.
통깨를 가득 뿌려 고소한 맛을 충분히 더해 완성해줍니다.
팁-주의사항
간도 딱 떨어지는 멸치볶음 레시피입니다. 멸치의 감칠맛을 충분히 느낄 수 있는 맛이에요. 맛있는 멸치 구매해서 맛있게 볶아 밥반찬으로 즐겨보세요.

등록일 : 2022-10-12 수정일 : 2022-10-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

서끼니

한 끼 한 끼에 진심인 서끼니 (식품영양학과/한식조리기능사)

댓글 0
파일첨부
#꽈리고추#멸치볶음#멸치#꽈리고추멸치볶음#밑반찬#간단요리#집밥#메뉴#아침밥#초간단
찌개 맛보장 레시피
더보기
가지볶음 맛보장 레시피
더보기
깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
소고기장조림 맛보장 레시피
더보기
취나물무침 맛보장 레시피
더보기
장아찌 맛보장 레시피
더보기
콩나물국밥 맛보장 레시피
더보기
황태구이 맛보장 레시피
더보기
오징어초무침 맛보장 레시피
더보기
달걀덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.