텃밭채소로 언제나 풍성한 우리 집 밑반찬 4가지

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저녁노을

텃밭채소로 언제나 풍성한 우리 집 밑반찬 4가지

형부가 텃밭에서 키운 채소 덕분에
우리 집 식탁은 늘 풍성합니다.
밑반찬 4가지를 만들어 보았습니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[새송이버섯조림]

새송이버섯
3개 구매
청양초
1개 구매
홍초
1개 구매
간장
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
구매
마늘
구매
식용유
약간 구매

[가지구이]

가지
2개 구매
청양초
1개 구매
홍초
1개 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
표고버섯 가루
2숟가락 구매
육수
3숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
구매
마늘
약간 구매

[호박볶음]

둥근 호박
1/2개 구매
청양초
1개 구매
홍초
1개 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
육수
2숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
구매
마늘
구매
식용유
약간 구매

[쇠고기 장조림]

쇠고기
250g 구매
청양초
7개 구매
홍초
1개 구매
통마늘
1줌 구매
간장
3숟가락 구매
맛술
3숟가락 구매
올리고당
3숟가락 구매
육수
2컵 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 소고기 보관법

동영상

조리순서Steps

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새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 식용유를 두르고 구워준다.

구운 버섯을 한쪽으로 밀고 마늘, 간장, 맛술, 올리고당, 고추를 넣고 볶은 후 섞어준다.

참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

프라이팬에 가지를 구워준다

한쪽으로 밀고 육수, 액젓, 마늘, 고추를 넣고 볶아준다.

가지가 익으면 표고버섯 가루, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

식용유, 마늘을 먼저 볶아준다.

액젓으로 간을 한다.

썰어둔 고추를 넣어준다.

호박이 다 익으면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

물 4컵을 붓고 쇠고기를 푹 삶아준다.

삶아낸 쇠고기, 고추도 먹기 좋은 크기로 썰어 마늘과 같이 준비한다.

쇠고기 삶은 물 2컵, 쇠고기, 마늘, 간장, 올리고당을 넣고 졸여준다.

자작하게 졸여지면 고추를 넣고 색이 살아있을 때 그릇에 담고 식혀준다.

새송이버섯조림 관련 상품

등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#가지구이 #호박볶음 #쇠고기장조림 #새송이버섯조림

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