톡톡 터지는 식감과 맛 날치알오이피클꼬마 김밥 만들기

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레몬콩

톡톡 터지는 식감과 맛 날치알오이피클꼬마 김밥 만들기

이번에 부산 여행을 다녀왔는데 부산에서 날치알꼬마김밥을 처음 먹어봤어요.
딱 첫입 먹는 순간 요고 맛있네~싶어서 집와서 바로 만들어봐야지 해서 만들어본 날치알오이피클꼬마김밥 만들기입니다.
저희집에 있는 재료로 살짝 변형을 줘봤어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

뜨거운 밥
1공기 구매
김밥용김
2장 구매
날치알
1팩 구매
오이피클
10개 구매
진간장
0.4숟갈 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1숟갈 구매
레몬즙
1숟갈 구매
연겨자
1티스푼 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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날치알은 레몬즙에 20분정도 담궈둡니다.

20분후에 날치알은 흐르는 물에 씻어주고 물기를 빼고 준비합니다.

오이피클은 잘게 다져줍니다.

단무지도 좋습니다!

김은 4등분으로 잘라주세요.

다진오이피클에 뜨거운 밥, 날치알을 넣고 바로 골고루 섞어주세요.

날치알이 밥 열기에 살짝 익으면 식감이 훨씬 더 좋아져요. 꼭 뜨거운 밥을 사용합니다.

밥에 소금으로 밑간을 해주세요.

입맛에 맞춰주되 진간장이 살짝 들어가므로 조금은 심심하게 맞춰주세요.

진간장도 넣어주세요.

참기름도 넣어주세요.

그리고 연겨자도 살짝 넣어줍니다.

고추냉이도 좋습니다!

그리고 골고루 섞어주세요. 이때 간보시고 심심하면 소금만 살짝 추가해주세요.

잘라둔 김에 밥을 골고루 펴줍니다.

이때 밥알을 살짝살짝 눌러서 펴주시면 밥끼리 찰기가 생겨서 잘 떨어지지 않아요

그리고 말아주시는데 안쪽으로 꼭꼭 누르면서 말아주세요.

이렇게 도로록 말아주시면됩니다.

만약에 잘 안말리면 끝부분에 밥알을 살짝 으깨고 붙여주시면 훨씬 잘 붙어요.

완성~!

: 날치알이 밥 열기에 살짝 익으면 식감이 훨씬 더 좋아져요. 꼭 뜨거운 밥을 사용합니다.
피클을 싫어하시는 분들은 단무지를 사용하셔도 좋습니다.
밥알을 살짝살짝 눌러서 펴주시면 밥끼리 찰기가 생겨서 잘 떨어지지 않아요.
겨자대신 고추냉이를 사용하셔도 좋습니다.
라면이나 만둣국, 어묵국, 떡볶이 등과 함께 드시면 더욱 맛있어요.

꼬마김밥 관련 상품

등록일 : 2022-10-04 수정일 : 2022-10-05

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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#초간단 #날치알 #오이피클 #도시락 #피크닉 #김밥 #꼬마김밥 #간식 #자취요리

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