물국수 잔치국수

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엄마가알려줄게

물국수 잔치국수

친정부모님이 잠깐 들린다고 하셔서
평소에 좋아하시는 물국수 잔치국수를
급하게 만들어봤어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

옛날국수 세면
300g 구매
당근
1/2개 구매
오이
1/2개 구매
부추
300g 구매
계란
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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청정원 맛선생 멸치디포리 국물내기 세 알을 넣고 육수를 내어줍니다.

당근은 채를 썰어서 살짝만 볶아줍니다.

오이도 채를 썰어 줍니다.

잔파를 잘게 썰고 마늘을 넣고 분량의 간장과 고춧가루, 참기름을 넣어 양념장을 섞어줍니다.

부추는 데쳐서 국간장1/2T와 참기름1/2T을 넣어서 부쳐줍니다.

계란 2개를 풀어서 지단을 만들어줍니다.

물이 끓으면 국수를 쫄깃쫄깃하게 삶아주고 물로 헹굴 때 빡빡 비벼서 전분을 없애줍니다.

국수를 말아 그릇에 담고 육수를 넣은 후 고명을 올려주면 끝!!

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2022-09-27 수정일 : 2022-09-27

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레시피 작성자About the writer

엄마가알려줄게

<엄마가알려줄게>에서는 집밥을 하면서 탄생하는 맛깔나는 요리 레시피를 소개하고자 합니다. 남들과 같게, 또는 남들과 다를 수 있는 레시피를 엄마가 알려줍니다^.^

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