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별바라기쿡방

맑은 소고기뭇국 끓이는 법

요즘은 저녁 날씨도 쌀쌀해서 국이 꼭 있어야 해요.
오랜만에 소고기뭇국 푹 끓여서 너무 잘 먹었어요.
고기 국물이 진해서 너무 맛있어요.
간단한 국 레시피입니다.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 채 썰고 무는 나박 썰기 해줍니다.
냄비에 참기름을 1큰술 두르고 소고기를 볶습니다.
소고기 핏기가 안 보이면 무를 넣어 3분 정도 볶습니다.
그리고 다진마늘1큰술, 간장 2큰술, 멸치액젓 1큰술 넣어서 3분 정도 더 볶아주세요.
이제 물 1.6ml를 넣고 팔팔 끓여주세요.
육수가 팔팔 끓기 시작하면 중불로 내려 10분 푹 끓여줍니다.

중불

그리고 양파를 넣어 추가 5분 더 끓여줍니다.

중불

이제 청양고추를 넣고 소금을 1/2작은술 넣어서 간을 맞춥니다.
간이 맞으면 대파를 넣어 마무리해 줍니다.

중불

소금 간은 입맛에 맞게 넣고, 칼칼한 거 좋아하시면 청양고추 더 듬뿍 넣어주세요.

팁-주의사항
뭇국은 푹 끓일수록 더 맛있습니다.

등록일 : 2022-09-23 수정일 : 2022-09-23

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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