(추석음식)부드러운 소고기육전!

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왕눈이의맛있는이야기

(추석음식)부드러운 소고기육전!

채소싫어하고 고기라면 무조건 오케이라는 아들때문에 추석에 만들어본 소고기육전이랍니다

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
500g 구매
부침가루
4~5큰술 구매
계란
5개 구매
당근
조금 구매
대파
조금 구매

[양념]

가는소금
약간 구매
후추
약간 구매
해바라기유
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

조리순서Steps

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소고기부채살로 얇게 슬라이드 된것을 준비해주신후 키친타올로 눌러서 핏물을 제거해주신후 큰쟁반이나 접시에 한장씩 조심히 떼어내어 올려주시면서 가는소금과 후추가루를 살짝씩 뿌려준후 15~20분간 밑간해주세요

추석음식을 할때 전을 만들기전 계란에 당근다진것과 대파나 쪽파 다져준것을 넣어 잘풀어 주세요 이렇게 대량으로 만들어준후 각전부칠때마다 조금씩 덜어쓰시고 남으신것은 계란말이를 만들어드시면 되세요
육전1가지만 하실경우 계란4~5개에 당근,대파다진것을 소량으로 넣으시면 되세요

1번 밑간을 해서 재워두었던 소고기부채살을 부침가루를 앞뒤로 뭍혀준후 위에 계란물에 고루묻혀주신후

중약불에 팬을 올려주시고 해바라기유를 두르고 올려주세요

앞뒤로 노릇하게 뒤집개로 눌러주시면서 부쳐주시면 완성이네요
얇은 소고기부채살인만큼 오랫동안 부쳐주실필요가 없어요

: 소고기육전은 홍두깨살을 얇게 썰어서 조리하셔도 되세요

소고기육전 관련 상품

등록일 : 2022-09-20 수정일 : 2022-09-20

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#소고기육전 #초간단 #술안주 #손님접대음식 #집들이음식 #어린이반찬 #명절음식

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