Logger Script
731
상품목록
main thumb
요리재능발견

황태무침 만들기

황태로는 국도 많이 끓이지만 무침 만들어 보았어요
우리 집의 밥도둑인 황태 무침 남편이 제일 좋아하는 반찬이기도 하지만
만들어 놓으면 간도 잘 배여서 밑반찬으로 정말 좋아요

재료와 양념 말씀드릴게요
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
황태 100g을 큰 것은 한입 길이로 자르고 가시도 제거해 먹기 좋게 손질해 놓아요
청주 병에 스프레이를 껴서 골고루 분무를 해줍니다 청주병에 스프레이가 맞더라고요 청주 없으시면 맛술도 가능합니다

청주를 뿌려주면 상하는 것도 방지하고 북어의 비린 맛 제거와 촉촉하게 해줍니다

분무된 황태 채가 촉촉해지게 잠시 놓아두시고 모두 넣고 양념장을 만들어요
양념장을 전부 넣지 말고 짤 수도 있으니 조금씩 넣으면서 무쳐주세요 저는 양념이 조금 남았어요
조물조물 해서 양념이 배이도록 무쳐주세요
접시에 담고 먹을 때 통깨를 뿌려 주세요 포슬포슬 한게 더덕 같기도 하죠 간도 잘 배어서 포슬한 북어채가 매콤하고 달달한 맛이 적당해 밥도둑 입니다
팁-주의사항
북어채는 가시까지 깨끗하게 손질 한 후 청주를 뿌려주세요 청주가 상하는 것도 방지하고 북어의 비린 맛 제거와 함께 촉촉하게도 해줍니다
만들어 놓은 양념은 무치면서 조금씩 넣어주세요

등록일 : 2022-09-18 수정일 : 2022-09-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피