Name: 매콤새콤달콤하게 무친 갑오징어부추무침
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삶은 갑오징어 2.5마리; 부추 1줌; 빨간 미니파프리카 1개; 양파 1/6쪽; 통깨 1t; 고추장 1T; 고추가루 1T; 다진마늘 약간; 현미식초 1T; 올리고당 1t; 매실액 1t; 후추가루 약간; 맛술 약간; 참기름 약간

739

하나숲

매콤새콤달콤하게 무친 갑오징어부추무침

집에서 기르고 있던 부추랑 갑오징어 삶은것이 있어서
매콤새콤달콤하게 갑오징어무침을 만들어 보았어요
야들하고 쫄깃한 갑오징어와 야채의 아삭한 식감이
입안에서 어우러저 꿀맛입니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 갑오징어 구매 2.5마리

부추 구매 1줌

빨간 미니파프리카 구매 1개

양파 구매 1/6쪽

통깨 구매 1t

[양념]

고추장 구매 1T

고추가루 구매 1T

다진마늘 구매 약간

현미식초 구매 1T

올리고당 구매 1t

매실액 구매 1t

후추가루 구매 약간

맛술 구매 약간

참기름 구매 약간

노하우

조리순서Steps

부추는 씻어 준비
양파와 미니파프리카도
준비 해 주세요

채반에 물기 제거한 부추는
3cm 정도 크기로 썰어 주고

미니파프리카빨강은 씨 제거 하고 적당한 길이로 썰고
양파도 채 썰어 준비 해 주세요

접시에 썰은 채소 준비 해 주고

양념도 만들어 주세요

껍질벗겨 갑오징어삶은것

먹기 좋은 크기로 썰어 주고

갑오징어 밑간도 해 주고
갑오징어가 간이 베어 있어서
별도의 간은 안함요
취향것 조절

큰볼에
양념한 갑오징어 담고

야채 썰은 것 올리고

남은 양념도 넣고
통깨도 넣어

살랑살랑 무쳐
주면 됩니다

큰 접시에 담아 주고

갑오징어부추무침 관련 상품

등록일 : 2022-09-11 수정일 : 2022-09-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도