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쿡따라

명절음식 간단한 두부요리 명란두부전/명란젓두부부침

저염 명란젓 넣고 고소하게 부친 명란두부전입니다
추석에 색다른 두부전 부쳐 보세요^^*
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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두부는 먹기 좋은 두께로 썰어 소금 약간 뿌려 밑간해 두세요~
쪽파는 잘게 다져 두고 명란젓은 가운데를 칼로 가른 후
껍질속 명란을 긁어내 껍질과 명란젓을 분리해 주세요~
달걀은 깨 알끈을 제거한 후 잘 풀 어 준 후
다진 쪽파와 명란젓, 맛술 1스푼을 넣고 골고루 섞어 주세요~

명란젓 좋아하시면 명란 더 넣어도 상관 없어요!

키친타올로 꾹 꾹 눌러 두부의 물기를 제거한 후
전분 2스푼 뿌려 두부 앞, 뒷면에 얇게 묻혀 주세요~
명란젓과 다진 쪽파 넣은 달걀물에
두부를 퐁당 담겨 앞, 뒷면에 달걀옷을 입혀 주세요~
중약불에서 식용유와 들기름 1: 1의 비율로 둘러 주고
댤걀옷 입힌 두부늘 하나씩 올려 주세요~

들기름 없으면 참기름도 좋고 참기름도 없으면
식용유만 넣고 부쳐도 좋구요!

들기름 없으면 참기름도 좋고 참기름도 없으면
식용유만 넣고 부쳐도 좋구요!

등록일 : 2022-08-30 수정일 : 2022-08-31

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