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밥심은국력

최고의 요리비결 참나물겉절이 박영란 레시피

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 참나물은 채소 중 베타카로틴이 풍부하며 특유의 향이 너무 좋지요. 잎이 부드럽고 소화가 잘 되며 섬유질이 많아 변비에도 좋은 나물입니다. 오늘은 최고의 요리비결 참나물겉절이를 만들어 볼게요. 박영란 레시피입니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 참나물 손질법참나물 손질법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
참나물입니다. 찬물에 식초 2큰술을 넣고 10분 정도 담갔다가 서너번 헹궈서 물기를 제거해요.
먹기 좋은 크기로 잘라요.
양파는 채 썰어요.
찬물에 담가서 매운맛을 제거해요.
사과는 식초에 담그거나 베이킹소다에 문질러 씻어요.
껍질째 먹기 좋은 크기로 잘라요.
양념 재료는 진간장 1+1/2큰술, 잡젓 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1+1/2큰술, 매실청 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1/2큰술을 넣어 섞어요. 잡젓 대신 멸치 액젓을 사용했어요.
볼에 참나물, 사과, 양파 등을 넣고 양념재료를 넣어 무쳐요.
빨간 사과랑 참나물 색상이 잘 어울리지요?
최고의 요리비결 참나물겉절이 완성!

등록일 : 2022-08-27 수정일 : 2022-09-01

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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