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졸리

크래미 볶음밥 주말메뉴 게살볶음밥

간단하게 크래미 볶음밥 만드는법입니다.

주말 점심메뉴로 간단하게 만들어보자고요.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볶음밥에 넣을 크래미는 손으로 얇게 찢어주세요.
대파는 송송 썰어줍니다.
식용유 2큰술과 송송 썬 대파를 넣고 파기름부터 내주세요.
파기름을 낼 때는 흰 대 부분을 사용하면 더 좋습니다.
대파가 노릇해지기 시작하면 한쪽으로 몰아놓고 빈 공간에 계란 스크램블을 해줍니다.
크래미 볶음밥 만드는법을 할 때 계란 스크램블이 완성되면 대파와 대충 섞어주세요.
찢어놓은 맛살을 넣고 볶다가 고소한 향이 올라오면 미리 볶은 재료들과 골고루 섞으며 볶아줍니다.
밥을 넣고 불을 아주 약불로 줄이거나 잠시 끄고 뭉친 밥알을 풀어가며 골고루 섞어주세요.

밥은 찬밥보다 따뜻한 밥이 더 잘 풀어지니 찬밥이라면 전자레인지에 살짝 데운 후 사용하시면 좋아요.

밥알이 잘 풀어졌으면 굴 소스 1/2큰술과 액젓 1/3큰술을 넣고 골고루 섞으면서 볶아줍니다.

게살볶음밥을 만들 때 액젓은 까나리액젓 멸치 액젓 상관없어요.

전체적으로 고슬고슬하게 볶아지면 볶음밥 완성이고요.
싱겁지는 않겠지만 혹시나 간이 부족하다면 소금이나 맛소금으로 맞춰주세요.
크래미 볶음밥 만드는법 완성입니다.
팁-주의사항
대파 잎 부분을 많이 넣었더니 파릇하니 색감이 더 예뻐 보이네요.
정말 고소하고 느끼한 맛은 절대 느껴지지 않고요.
은은하게 풍기는 액젓의 향이 식욕을 더 돋우는 것 같아요.

등록일 : 2022-08-21 수정일 : 2022-08-23

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

포도 2023-02-03 12:51:04

맛있어요 저는 액젓을 넣는게 맞는건지 순간 고민했는데 향은 날아가고 맛만 풍성해지네요ㅎㅎ 

댓글 0
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