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노져니

에어프라이어 베이킹, 바스크치즈케이크 오븐없이 간단히 만들기

오븐이 없어도 맛있는 케이크를 만들 수 있어요
크림치즈와 설탕이 듬뿍 들어가는 만큼
고소하고 달달하고 살짝 상큼한데요
아메리카노랑 잘 어울리고 아이들 간식으로도 좋답니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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크림치즈케이크 400g 사용할 거예요
케이크 만들기 1시간 전에
크림치즈를 실온에 꺼내놔주세요

냉장 상태의 크림치즈를 사용하면
꾸덕해서 재료들끼리 잘 섞이지 않고 뭉친답니다.

실온에 1시간 빼둔 크림치즈를
믹싱볼에 전부 덜어주세요
크림치즈를 섞으며 덩어리를 풀어주세요
실온에 두어서 부드럽게 으깨질 거예요
설탕 90g 크림치즈에 넣고
저어가면서 섞어주세요
설탕이 전부 녹아 잘 섞일 수 있도록 해주세요
계란 3개를 3번 나눠서 넣어주세요
크림치즈에 계란 한 알 넣고 섞어주고
또 한 알 넣고 섞어주고
또 한 알 넣고 섞어주고
이걸 반복해주세요

계란을 나눠서 넣어주어야 크림치즈와 잘 섞인답니다

생크림 200ml도 믹싱볼에 넣고 잘 섞어주세요
박력분 20g을 체에 쳐서 넣어주세요

박력분이 없을 경우 일반 밀가루를 넣으셔도 좋아요

믹싱 볼 벽면과 바닥면에 휘퍼가 닿게 저어주세요

휘퍼가 믹싱볼에 닿으면서 반죽 속 거품이 빠진답니다

원형 케이크 틀에 종이호일을 깔아주세요

원형케이크 틀이 없을 경우 에어프라이어용 세라믹밧드 그릇을 사용하셔도 좋아요

케이크 틀에 반죽을 부어줄 때
체에 한번 걸러서 넣어주세요

체에 한번 거르면 반죽이 곱고 부드러운 상태로
틀에 담긴답니다

반죽안에 있는 기포를 빼주기 위해
케이크 틀을 두 손으로 잡고
바닥에 탁탁 쳐주세요
반죽 넣기 전 에어프라이어를 200도에 5분간 돌려 예열해주세요

에어프라이어

바스크 치즈케이크 반죽이 담긴 틀을 에어프라이어에 넣고 200도 30분 돌려주세요

저희집 에어프라이어는 리하스 에어프라이어고
집마다 에프 사양이 다르기 때문에
중간중간 확인 후 조리해 주세요

30분 에어프라이어에 돌려진 바스크 치즈케이크를 에어프라이어에서 빼주세요
이때 겉면은 빵실하게 올라오고
푸딩처럼 흐물거려요
열기가 날아갈 수 있도록 실온에 놔주세요
열이 식으면서 치즈케이크 표면도
들어가게 된답니다.
열기가 전부 날아갔다면 냉장고에 보관해 주세요

뜨거운 상태로 냉장고에 넣으면
냉장고 속 온도가 올라가 다른 식자재가 상할 수 있고, 냉장고 에너지가 많이 사용될 수 있습니다

팁-주의사항
1. 크림치즈를 사용할 때는 꼭 실온에 1시간 둔 후 사용해주세요
2. 에어프라이어는 집마다 사양이 다르기 때문에 꼭 중간중간 상태를 확인하며 시간을 조절해주세요

등록일 : 2022-08-13 수정일 : 2022-08-16

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레시피 작성자About the writer

노져니

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포토 리뷰 5
요리 후기 5

잊지마셩 2023-02-12 12:50:32

처음 만들어보는데 비쥬얼은 기대 이상이네요!!! 간단한 재료로 손쉽게 만들어 먹을 수 있다니 너우 좋네오!!! 저는 계란 비린내가 싫어서 레몬즙도 추가했는데!!! 최고네요!!! 

Haesol Yoon 2022-09-03 13:27:42

모양은.... 꺼내다 실패해서 이래요 ㅠㅠ 그래도 에프에다가 구웠는데도 너무너무 맛있었어요 !  

쉐프의 한마디2022-09-04 02:17:35

맛있게 드셨다니 너무 기뻐요!!!! 간단한데 너무 맛있는 디저트죵 ><

봄봄봄 2023-07-08 19:40:41

진짜맛있어요 ㅎㅎㅎ 101살 할무니도 맛있다고 잘드시네요!!! >< 

댓글 3
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