집에서 느끼는 제주도의 맛 각재기국 만들기

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집에서 느끼는 제주도의 맛 각재기국 만들기

매년 전갱이 낚시를 다녀와서 전갱이 요리를 많이 해 먹었는데 그 중 오늘은 시원하고 진한 국물맛이 일품인 제주도식 각재기국을 하게 되었습니다. 집에서 즐기는 제주도의 맛 각재기국 레시피 지금 시작합니다!!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전갱이
3~4마리 구매
얼갈이배추
4~5포기 구매

[양념]

집된장
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
맛술
100ml 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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전갱이는 비늘을 손질하고 토막을 내어 준비합니다.

마늘은 맛술과 함께 갈아서 준비합니다.

물이 끓으면 전갱이를 넣고 5분 정도 끓여줍니다

된장 1큰술을 풀어줍니다.

다진 마늘을 넣습니다.

고추가루를 풀고 한소끔 더 끓여줍니다.

마지막으로 얼갈이배추를 넣고 숨이 죽을때까지 끓여주면 완성입니다.

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등록일 : 2022-08-10 수정일 : 2022-08-11

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레시피 작성자About the writer

평범하고 일상적인 한국인의 밥상

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#각재기국 #전갱이요리 #생선국 #생선요리 #제주도요리 #제주도식요리 #제주도생선요리

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