저녁 메인반찬 돼지고기 삼겹살요리 고추장제육볶음/고추장 없는 고추장삼겹살

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저녁 메인반찬 돼지고기 삼겹살요리 고추장제육볶음/고추장 없는 고추장삼겹살

입맛이 떨어지면 먼저 매운맛이 생각나 빨간맛 음식을 찾게 되지요~
먹으면 먹을수록 빠지고 중독되는 매콤한 고추장 삼겹살 레시피 알려 드릴게요^^*
고추장은 1도 안 넣고 고춧가루양념으로 만들어 텁텁한 맛 없이 깔끔하게 먹을 수 있는 제육볶읍입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉장 삼겹살
700g 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매

[믹서재료]

양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
생강
2g 구매
매실청
1/3컵 구매

[양념장]

고춧가루
4스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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삼겹살은 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 주세요~

양파 1/2개는 굵게 채 썰고
대파는 반 갈라 3Cm 길이로 썰어 주세요~

믹서할 재료 양파와 대파, 생강을 준비해 주세요~

믹서기에 준비한 재료 양파, 대파,
생강을 담고 매실청 1/3컵 부어 곱게 갈아 주세요~

믹서한 즙에 적힌 분량의 간장, 고춧가루,
다진마늘, 황설탕, 물엿을 넣어 주세요~

고추장은 넣지 않고 고춧가루만 넣었는데
지방이 덜 빠져 나와 부드럽고 감칠맛이 더 좋답니다

설탕이 녹도록 골고루 저어 주면 양념장 완성!

완성된 양념장은 시간이 있으면
냉장실에 넣고 숙성하면 맛이 더 좋답니다

볼에 삼겹살과 양념장을 담아 주세요~

조물 조물 밑간을 해 10~30분 정도만 두세요~

팬을 2분 정도 예열한 후
양념 삼겹살을 넣어 주세요~

팬을 달군 후 고기를 넣고 볶아야 고기 육즙이
안 빠지고 누린내도 안나고 물도 덜 생겨 맛있답니다

3~5분 정도만 볶아 주세요~

센불에서 볶아 주고 고기 두께에 따라
고기 볶는 시간을 달리해 주시구요!

채 썰은 양파 넣고 1분 정도 더 볶아 주세요~

대파도 넣어 주세요~

불끄고 여열로 한번 뒤적거려
마무리 하면 고추장삼겹살 완성!

: 상추에 쌈 싸 먹으면 더 맛있어요ㅎ

고추장삼겹살 관련 상품

등록일 : 2022-08-09 수정일 : 2024-03-02

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#고추장삼겹살 #제육볶음 #고추장제육볶음 #고춧가루삼겹살 #고춧가루제육볶음 #메인반찬 #고기반찬 #돼지삼겹살 #삼겹살요리 #저녁반찬

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