오이냉국 / 5분이내 시원한 냉국을 뚝딱, 쉽고 빠른 입에 촥 붙는 냉국

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팍스곰

오이냉국 / 5분이내 시원한 냉국을 뚝딱, 쉽고 빠른 입에 촥 붙는 냉국

더위에 지쳤을 땐 시원한 국물이 마구 당기게 됩니다. 냉면을 찾고 냉국수를 찾고 차갑고 자극적인 국물이 마구마구 당길 때 불도 쓰지 않고 뚝딱 만들 수 있는 아주 간단하고 맛좋은 오이 냉국 레시피 소개합니다.
한 대접 푸짐히 먹고도 또 먹고 싶어지게 하는 맛, 시원하게 얼음도 동동 띄어서 속 후련한 냉국으로 맛있는 한 끼 즐겨 보세요.

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백오이
2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
간마늘
1스푼 구매
소금
2스푼 구매

[냉국육수]

생수
1.5l 구매
국간장
2스푼 구매
설탕
3스푼 구매
식초
4스푼 구매
맛소금
1스푼 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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굵은소금을 한 줌 잡고 오이에 맛사지 하듯 박박 비벼서 닦아 주세요.
소금으로 비벼서 닦은 후 물로 깨끗이 세척해 주세요.

이물질 제거하기에 소금 맛사지가 좋습니다. 뽀득뽀득 잘 세척이 되서 날거로 먹을 땐 더 안전한 방법입니다.

세척한 오이는 어슷하게 슬라이스 한 다음 가늘게 채를 썰어서 준비해 주세요.

간마늘 1스푼과 청양고추, 홍고추는 송송 썰어서 준비합니다.

냉국물을 만들어 주세요.
물(생수) 1.5l 를 붓고
국간장 2스푼
설탕 3스푼
식초 4스푼
맛소금 1스푼 넣어서 잘 풀어 줍니다.

이 상태의 냉국 비율은 적당한 맛의 기본 냉국 맛입니다.
더 센 맛으로 즐기시려면 소금, 설탕, 식초량을 추가해서 맞춰 주세요.

냉국물에 채 썬 오이, 청양고추, 홍고추, 간마늘 넣고 잘 섞어 주세요.

마지막으로 깨 조금 넣으면 완성입니다.
냉장고에 넣어놨다 시원하게 드시거나 얼음을 몇개 띄어서 드시면 됩니다.

맑게 깔끔하면서 약간 칼칼함이 있는 맛좋은 오이냉국입니다.
먹을 수록 계속 들이키게 되는 시원한 냉국 한 그릇으로 입맛도 살리고 맛난 한 끼도 즐겨 보는 식사 시간 되세요.

: 냉국은 좀 간이 세다 싶을 정도로 강하게 맛을 내줘야 더 맛있습니다.
짠맛 추가시엔 간장 사용은 하지 않고 소금으로만 간을 해 주시는 게 좋습니다.

오이냉국 관련 상품

등록일 : 2022-08-01 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

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#오이냉국 #냉국 #오이 #식초 #냉국소스 #냉국물 #시원한국물 #불안쓰는요리 #초간단

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