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코난

무더위 타파! 우동면이 쫄깃한 비빔우동 만들기

뜨거운 국물이 있는 음식이 먹기 싫을 때 딱 좋습니다. 이 양념장으로 비빔만두를 해먹어도 훌륭한 맛이 납니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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우동면 1개를 끓는 물에 3~4분 삶아준 뒤 찬물에 씻는다.

차가운 얼음 물이면 더 좋다.

찬물에 헹군 면은 물기를 빼준다.
설탕 1큰술 식초 2큰술 간장 1큰술 멸치 액젓 1/3큰술 고추장 1큰술 참기름 반 큰술 물 1큰술 넣고 양념장을 만든다.
우동면을 그릇에 담아 양념장을 넣는다.
면과 양념을 골고루 섞는다.
얇게 썬 양파 반 개와 기호에 따라 원하는 야채(상추, 깻잎, 오이 등)를 올린다. 구운 계란이나 삶은 계란 1개를 잘라서 올린 뒤 깨를 뿌려 마무리한다.
모든 재료를 양념과 섞이도록 비벼서 먹는다.

야채를 많이 넣을수록 식감이 좋다. 상큼한 양념장과 쫄깃한 면이 잘 어울리는 음식이다.

팁-주의사항
입맛을 돋우는 음식입니다. 간단해서 빠르게 만들 수 있습니다.

등록일 : 2022-07-30 수정일 : 2022-08-01

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레시피 작성자About the writer

코난

https://blog.naver.com/cooking_heaven

요리 후기 1

얄로루 2023-01-16 16:45:46

간단하고 새콤하고 맛있네요-! =) 

쉐프의 한마디2023-01-25 00:20:11

감사합니다 ㅎㅎ 맛있게 드셨다니 다행이네요~~

댓글 0
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