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스마일로즈의건강밥상

바지락 된장찌개 맛있게 끓이는 법 애호박 된장찌개

날씨가 덥다고 자꾸 찬 음식만 찾는 것보다는

가끔은 따끈한 국물요리로 속을 편하게 해주는 것도 괜찮을 것 같아요

누구나 좋아하는 된장찌개 한국인의 소울푸드

된장찌개에 바지락을 넣고 두부와 호박까지 넣어

끓여 놓으면 든든한 한 끼 반찬입니다
조금 오래된 레시피입니다

바지락이 통통할 때 맛있게 끓여 먹었던 #된장찌개

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​

그럼 바지락 된장찌개 맛있게 끓이는 법 저와 함께 시작해 보실까요?

​
​
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 깍둑썰기하고 애호박 양파 감자 표고버섯은 먹기 좋게 썰어줍니다
청양고추와 홍고추도 송송 썰어줍니다
바지락은 미리 해감한 다음 소분해서 냉동실에 있던 것을 준비했어요
쌀 듯 물에 된장을 풀어준 다음 바지락을 넣고 끓이면서
입을 벌리기 시작하면 건져 놓았어요
된장을 푼 물에 감자부터 넣고 끓어오르면
애호박과 양파를 넣고 표고버섯 다진 마늘 고춧가루를 넣어줍니다
참치 액을 넣어 감칠맛과 간을 해주는데 참치 액이 없으면
국간장이나 소금으로 간을 해주어도 됩니다
두부와 건져놓은 바지락을 넣어준 다음
청양고추와 홍고추를 넣어주면 구수하고 칼칼하고
국물이 시원한 된장찌개 완성입니다
뚝배기에 덜어서 한 번 더 끓여 바글바글 끓고 있는 된장찌개
식탁에 올려서 땀 뻘뻘 흘리며 한 끼 먹고 나면 속이 편하답니다
날씨는 덥지만 오늘 저녁엔 된장찌개 어떠실지요
저도 몸이 안 좋다고 대충 먹는 둥 마는 둥 했더니
점점 기력이 없어 쓰러질 것 같아요
아무래도 오늘 병원가서 주사한대 맞고 와야할것 같아요`

등록일 : 2022-07-29 수정일 : 2022-08-01

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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