Name: 맑은 계란감자국 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 500g; 양파 1/2개; 계란 2알; 멸치육수 1L; 액젓 1T; 국간장 1T; 소금 0.2T; 대파 1쪽; 후추 0.2T; 참기름 1T

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평범한흔남

맑은 계란감자국 레시피

맑은 계란감자국 레시피 입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

-위 재료 확인하고 준비해주세요.
-감자는 한입 크기로 잘라 주세요.

-양파와 대파도 쫑쫑 썰어주시면 됩니다.

냄비에 참기름 1T 넣은 다음 감자 먼저 넣어주세요.

가스레인지 중불에서 약 1분 정도 볶아 주세요.

멸치육수 1L 넣어주세요.

국간장 1T 들어갑니다.

액젓 1T 넣어주세요.

소금 0.2T 정도만 넣어주시구요.

후추도 0.2T 정도 넣으시면 됩니다.

감자가 익었는지 확인하고, 거의다 익었을 때 손질한 양파와 대파를 넣어주세요.

마지막으로 계란 2알을 깨서 계란물을 만든 뒤 한바퀴 둘러 주세요. 이때, 계란을 마구마구 휘젓지 말고 몽글몽글 해지도록 그냥 두세요.

감자가 완전히 다 익으면 불을 꺼주시면 됩니다.

: -간이 부족하다면 소금을 조금만 더 추가해주세요.
-참기름으로 감자를 볶아주면 감자가 단단해져서 부서짐이 줄어들어요.

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등록일 : 2022-07-23 수정일 : 2022-07-25

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

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