Name: 남은 소고기활용 레시피! 소고기 등심 깍두기 볶음밥 만들기, 반찬없이 한끼해결
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깍두기 1국자; 김치국물 1/2국자; 대파 흰부분 다진것 1줌; 소고기 150g; 찬밥 2공기; 간장 1T; 굴소스 1T; 물엿 2T; 고추가루 1T; 화유 약간 (또는 참기름); 소금 조금; 후추 조금; 식용유 적당량; 대파 초록잎 약간; 계란 1알

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시드님

남은 소고기활용 레시피! 소고기 등심 깍두기 볶음밥 만들기, 반찬없이 한끼해결

소고기 맛있게 구워먹다가 남는 경우!
활용하기 좋은 간단한 요리를 하나 알려드릴게요~
저는 이번에 네고로 구입한 냉동 소고기를 활용했는데요
척아이롤 등심부분을 활용해서 미리 해동해두었다가 150g으로
2인분의 양을 뚝딱 만들었답니다.
재료들어가는 것도 초 간단해요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깍두기
1국자 구매
김치국물
1/2국자 구매
대파 흰부분 다진것
1줌 구매
소고기
150g 구매
찬밥
2공기 구매

[양념]

[외]

식용유
적당량 구매
대파 초록잎
약간 구매
계란
1알 구매

노하우

조리순서Steps

냉동소고기라면 해동진행해주시고~
깍두기와 대파는 잘게 다져서 준비해주세요~

잘 달군 팬에 소고기를 앞뒤로 구워준뒤 밧드에 대기시켜주었습니다.
소금+후추간도 살짝 하면서 구워주세요~

구운 소육즙이 남은 팬에 그대로 살짝 기름 두른 뒤 대파흰부분을 볶습니다.

소고기의 기름위에 그대로 볶음밥이 만들어져야 맛있다는 것!

파기름향이 은은하게 올라오면 깍두기와 밥도 넣어줍니다.

김치가 신맛이 약하면 식초를 살짝 더해줍니다.

재료들이 섞어지도록 잘 저어서 볶아주며 굴소스와 간장을 팬 가장자리로 넣어줍니다.
고추가루를 뿌려서 잘 섞어 익혀주다가 물엿도 넣어줍니다.

소고기 등심 깍두기 볶음밥 만들기에 추천 드리는 아이템~ 화유 쓸 일이 있을 때 쓰는 제품인데요.
살짝만(꼭 1/2T 이하로..) 부어서 섞어주심 불맛이 살짝 돌아서 더 맛있어진답니다.
없으시면 참기름으로 대체해주셔도 좋아요~
한데 잘 어우러지게 한두번 볶아주고 불을 내리고 완성합니다!

저는 먼저 저녁을 먹는다고 요렇게 셋팅해 먹었습니다.
시각적으로 보기엔 요 셋팅이 더 예쁘구요.

영감님 퇴근 후 저녁상을 후딱 차려주었는데 이때는 소고기도 잘게 가위로 썰어서 함께 볶았습니다.
먹기엔 요버젼이 더 맛나서 함께 볶아내는 것을 추천드려요.
반숙후라이를 하나 곁들여도 더욱 풍성한 맛을 줄 것 같네요.
은은하게 나는 불향과 육즙이 베인 볶음밥에 아삭이는 새콤한 깍두기가 씹힐 때 맛의 조합이 좋답니다.

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등록일 : 2022-07-21 수정일 : 2022-07-21

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레시피 작성자About the writer

시드님

애주가의 삶을 포스팅하는 블로거입니다.

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