초간단 백숙/ 쉽고 맛있게 끓이는법(닭손질법) with양파초무침/ 초복음식/ 복날음식

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유튜버아뜨

초간단 백숙/ 쉽고 맛있게 끓이는법(닭손질법) with양파초무침/ 초복음식/ 복날음식

복날하면 닭이죠 ?
간단한데 구수우 하고 부드러워요 ❤
쉽게 구할 수 있는 재료로 만들었어요
같이 먹으면 기절하는 양파초무침도 같이 보여드릴게요
보쌈이나 고기구워먹을때 곁들여먹으면 너무 상큼하고 개운해요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
삼계탕약재
1팩 구매
마늘
12알 구매
부추
1줌 구매
대파
1줌 구매

[양파초무침재료]

양파
1개 구매
다진마늘
1T 구매
고춧가루
1T 구매
소금
1/2T 구매
설탕
1T 구매
식초
1T 구매
깨
1/2T 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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흐르는물에 닭세척

기름기 많은 목부분 기름 제거

기름기많은 부분 제거 -> 깔끔해요

똥꼬 제거

주변 돌려가며 지방 잘라내기

날개 끝부분 가위로 잘라내기

배 안 불순물도 씻어내기

흐르는물에 배 안도 씻어주세요 ->잡내제거

닭 90% 잠길정도 물넣고

넘칠 수 있어 넉넉한 냄비에 넣는게 좋아요

냄비 뚜껑닫고 약재,마늘,대파 넣고 20분 끓이기

넘칠 수 있으니 중간에 봐주세요

20분 지나면 대파 건져내고

닭을 뒤집어 20분 추가로 삶기 (총40분)

부추넣고 20초 끓이면 끝

완성

고기랑 잘어울리는 상큼한

양파 얇게 채썰기

물에20분 담구기

양념만들기

20분 지난 양파는 물에 씻어 물기털기

양념에 살살 버무리기

완성

구수하고 부드러워요

소금 깨 에 콕 찍어드세용

상큼하고 개운해요 최고~!

: 쉽지만 맛은 대박...입니데이
* 넘칠 수 있어 넉넉한 냄비에 넣는게 좋아요
* 약재는 기름, 잡내 제거해줘서 육질이 부드럽고 담백하게 해줘요
* 기름기많은 부분 제거 -> 깔끔해요
* 흐르는물에 배 안도 씻어주세요 ->잡내제거

삼계탕 관련 상품

등록일 : 2022-07-15 수정일 : 2022-08-10

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

자, 같이 만들어봐요 . 똥손이어도 괜찮아요 .저도 방구석요리사일뿐 누구나 만들 수 있어요

댓글 0

#삼계탕 #맛있게 #끓이는 #법 #끓이는법 #레시피 #닭손질 #초복음식 #초복 #초복요리 #자취생요리 #백숙

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