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집밥레시피냉장고를부탁해

삼계탕 끓이는법 닭손질법 1인분삼계탕 만드는법

장보기가 무서운 요즘 삼계탕은 먹어야하는데 막상 가면 비싸서 닭도 놓고 올때가 잇어요 그럴때 저렴한 삼계탕용 닭으로 1인분삼계탕을 만들어서 남김없이 삼계탕 만들어보면 좋겠지요?
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

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조리순서Steps
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재료를 준비해주세요
삼계탕용은 손바닥 만한 크기로 보기에 작은 크기이지만 1인분용으로 딱~!! 적당하답니다
닭 엉덩이 부분을 가위로 잘라줍니다.
목부위도 가위로 껍질을 벗겨주세요
보기에도 두꺼운 껍질은 가위로 잘라줍니다.
흐르는 물로 속안 겉을 깨끗하게 씻겨줍니다.
장갑끼고 하세요 ^^ 저도 까먹어서 그냥할때도 있지만 손조심을 필수랍니다.
닭을 예쁘게 꼬으는 방법
양쪽다리를 노끈이나 실로 묶어도 좋지만 아무래도 육수를 우리는 과정이 있기에 다리 부분의 약간 밑을 칼로 잘라서 넣어주시면 제대로 모양이 나옵니다.
오래 끓이는 시간동안 다리가 풀어지기도 하지만 풀어지면 오때요~~
풀어진 상태에서 먹어도 그맛은 꿀맛이랍니다.
큰 냄비를 준비해줍니다.
손질한 닭을 넣어줍니다.
물 1800ml 넣어줍니다. 삼계탕 티백과 채소를 넣어줍니다.
삼계탕용 끓이는 시간은
- 강불로 하였을경우 30분
- 더 야들 야들한 고기를 원하실경우 50분 끓여줍니다.
다함께 넣어서 끓여주면 맛있는 삼계탕1인분 완성입니다.
익었는지 확인하고 싶다면 젓가락으로 찔러보세요
맛있는 삼계탕이 완성이되었습니다.
팁-주의사항
1. 초복이 다가와요 맛있는 삼계탕 먹고 힘내세요

등록일 : 2022-07-15 수정일 : 2022-07-15

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레시피 작성자About the writer

집밥레시피냉장고를부탁해

냉장고의재료로 오늘의레시피만들어볼까요? https://m.blog.naver.com/mossin0514

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