요린이도 뚝딱 만들수있는 감자 닭볶음탕!!

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요린이도 뚝딱 만들수있는 감자 닭볶음탕!!

요즘 한창 감자가 맛있을때여서
포슬포슬한 감자넣고 닭볶음탕 만들었어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기
2마리 구매
감자
4개 구매
양파
1개 구매
풋마늘대
2개 구매
당근
1개 구매

[양념]

진간장
6큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
마늘
10개 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
조미료
1/2티스푼 구매
후추
1티스푼 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋마늘 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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흐르는 물에 닭고기를 깨끗히 씻어 주세요

냄비에 닭고기가 잠길만큼 물을 넣고 강불에서 10분 정도 팔팔 끓여서 그 물을 버려 주세요
그리고 흐르는 물에 닭고기를 깨끗히 헹궈 주세요

진간장, 고추장, 고춧가루,
기타 양념을 넣고 양념장을 만들어 주세요
닭고기에 양념장을 넣고 간이 잘 베도록 재워 주세요

감자는 찜솥에 넣고 중불에서 20분간 70%만 삶아 주세요
(닭고기랑 같이 넣고 끓이면 으깨지니까 꼭 따로 삶아 주세요)

양념에 재워둔 닭고기위에 감자와 물 세컵을 넣어 주세요

그리고 중불에서 15분간 끓여 줍니다
(1차로 닭을 10분간 끓여놔서 금방 익는 답니다)

당근 양파를 넣고 5분 더 중불에서 끓여 주세요

마지막으로 마늘대(대파)를 넣고 1~2분 끓여주면 됩니다

무쇠냄비나 뚝배기에 적당량을 덜어서 뜨겁게 드시면 더 맛있어요

: 닭고기는 냄비에 넣고 팔팔 끓여서 그 물을 꼭 버려야 고기 잡냄새가 나질 않아요!!
꼭 기억하세요^^

등록일 : 2022-07-08 수정일 : 2022-07-11

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레시피 작성자About the writer

냠냠레시피

초보자도 뚝딱-! 쉽고 간편한 집밥 레시피 공유해요 :)

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#닭볶음탕 #햇감자 #닭요리 #집밥 #자취생요리 #초간단

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