방울토마토 이렇게 먹어요!- 방울토마토•바질 청 만들어서 에이드로 먹어요

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방울토마토 이렇게 먹어요!- 방울토마토•바질 청 만들어서 에이드로 먹어요

어느 계절이든 만나기 쉬운 방울 토마토.

그냥 먹어도 맛있지만, 여름에 시원하게 탄산수랑 먹을 수 있는 청을 만들어 봤어요. 토마토와 잘 어울리는 바질과 상큼함을 더할 레몬까지 넣었더니 홈 까페메뉴로 손색없어요.
함께 만들어봐요!

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[토마토•바질 청 ]

방울토마토
700g 구매
설탕
350g 구매
레몬
2개 구매
바질잎
20g 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 레몬 손질법

동영상

조리순서Steps

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방울토마토 끝에 칼집을 넣는다.

끓는 물에서 데친 후 차가운 물에 담근다.

겉껍질을 벗긴다.

얇게 썬 레몬, 레몬즙을 토마토와 설탕이 담긴 볼에 담고
설탕이 녹도록 실온에 둔다.

시간이 지난 후 가라앉은 설탕은 섞고
바질 잎을 넣어 설탕이 마저 녹도록 실온에 둔다.
설탕이 거의 다 녹았으면 소독한 병에 담는다.

반나절 실온 숙성뒤 냉장보관.

시원하게 에이드로 만들어서 드셔보세요.

단맛이 부족하면 시럽을 더 넣거나
상큼함을 더하고 싶다면 레몬 쥬스를 더 넣어주셔도 좋아요

: 1.설탕은 토마토의 50프로만 넣었어요. 취향에따라 단맛이 부족하다고 느낄 수 있어요.
좀 더 달게 드시고싶은 분은 설탕량을 늘려주세요. 아니면 드실때 설탕이 녹아 만들어진 시럽을 넉넉히 담아 드셔도 좋아요. 반대로 상큼함을 더 느끼고 싶다면 시판 레몬즙을 넣어도 좋아요. 바질향은 많이 나지 않아요. 은은하게 뒤에서 살짝 나는 정도입니다.
2. 영상에서는 선드라이 토마토와 토마토피클만드는 영상이 포함되어있어요.

방울토마토청 관련 상품

등록일 : 2022-07-04 수정일 : 2022-07-05

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 베이킹하고 요리하는 동영상크리에이터입니다.맛있는 레시피 소개해 드릴게요! 영상시청 부탁드려요♡♡

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#바질토마토에이드 #바질토마토 #방울토마토 #토마토에이드 #홈까페

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