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스마일로즈의건강밥상

제철과일 메론 메론자르기 메론스무디 메론먹는법

달콤한 향기로 가득한 멜론의 계절

달콤한 향이 가득한 멜론

봄에만 잠깐 맛볼 수 있는 달콤하고 귀한 멜론은

맛이 좋아서 당일 수확한 신선한 멜론의 향긋함을 느껴볼 수 있어요
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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표면이 매끄러운 무네트 메론으로 노란 빛깔의 동글동글한 멜론입니다
#메론자르는법 은 간단하지요
일단 멜론을 깨끗하게 닦아준 다음 물기를 제거하고 반으로 잘라줍니다
가운데 있는 씨는 수저로 퍼서 제거해 줍니다
반으로 잘라놓은 메론을 4등분 해줍니다
기본적으로 과육을 온전하게 먹을 수 있도록
칼로 껍질과 과육 부분을 저미듯이 잘라준 다음
먹지 좋은 크기로 잘라줍니다
메론 자르는 법 중에 화채용 스쿱으로
동그랗게 모양을 내어 씨를 파낸 남은메론을 그릇처럼 담아줍니다
단맛이 좋고 과육이 부드러워 인기가 많은
메론은
수확기간이 짧아 긴 기간 먹을 수 없기 때문에 귀한 메론이라고 하네요
한 입 크기로 자른 다음 껍질 위에 그대로 올려 먹어도 되지만
접시나 트레이에 지그재그로 모양을 잡아 올려주어도 됩니다
과육 위에 얇게 포 떠놓은 프로슈토를 올려주었는데
냉동실에 있던 거라 녹지 않아 모양이 덜 예쁘네요
녹은 다음 과육에 걸쳐주는 것처럼 올려주던가
따로 곁들여 담아내도 무방합니다
와인 안주로 와인 한 잔 곁들이면 좋은데
요즘 금주라 조금 아쉽더라고요 ㅎㅎ
메론 자르는 법과 메론에 프로슈토를 올려주면
멋스럽기도 하고 근사한 느낌의 와인 안주가 완성된답니다
달콤하고 과즙이 풍부한 메론과 짭조름한 맛이 천상의 조합으로
과즙이 더욱 달콤하게 느껴진답니다

등록일 : 2022-06-27 수정일 : 2022-06-28

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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