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올디니

간편하게 만드는 양파장아찌 황금비율!

풋마늘대와 햇양파로 만드는 양파장아찌
간장 황금비율 레시피
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 깨끗히 씻어 깍둑썰기로 준비해주세요.
적당한 크기의 밀폐용기에 양파를 담아주세요.
분량에 맞는 간장물 양념을 준비해주세요.

간장 220ml, 설탕200g, 식초200ml, 물600ml

계량이 어렵다면 간장1:설탕1:식초1:물3
비율로 준비해주시면 됩니다.

다시마 한조각을 넣고 분량의 재료들을 끓여주세요.
간장 비린내가 날라가고 달달한 간장 향이 납니다.
끓인 간장물을 한김 식힌 후 손질된 양파에 부어주세요.
뜨거운 간장물에 데이지 않게 조심하세요.
청양고추를 넣어 주세요.
칼칼한게 좋다면 청양고추 양을 더하셔도 됩니다.
풋마늘대를 추가했어요.
아삭한 식감의 풋마늘대와 양파를 함께 드시면
식감이 더욱 좋습니다!

등록일 : 2022-06-22 수정일 : 2022-06-23

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레시피 작성자About the writer
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