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판교맘’s누구나집밥

부드러운 닭안심으로 '치킨샐러드' 만들기~!! 타르타르 소스 드레싱 다이어트 식단

오늘은 아이들도 좋아하는 부드러운 닭안심 부위를 가지고 치킨샐러드를 만들어 보았습니다.
2인분 30분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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닭안심 100g은 깨끗이 씻어
키친타월로 물기를 제거해 주신 후,
+모양으로 칼집을 내어
맛술1T,
소금 1t를 넣어 30분간 밑간해주세요.
샐러드믹스 2줌과 방울토마토 8개는 깨끗하게 씻어
찬물에 잠시 담가놔 주신 후, 채반에 올려 물기를 탈탈 털어주시고,
닭안심살에 튀김가루,
달걀물,
빵가루 순으로 입혀주신 후,
기름에 노릇하게 튀겨주세요.
튀김트레이에 올려 한김 식힌 후,

1번 더 튀겨주시면 더욱 바삭하게 즐기실 수 있답니다.

접시에 샐러드,
방울토마토,
블랙올리브,
해바라기씨 위에
닭안심 튀김,
치즈가루 올려 마무리하였습니다.
저희집 아이들은 샐러드를 아직 못먹어서;;; 닭튀김과 소스만 주었네요~
치킨샐러드와 잘 어룰리는 타르타르소스-> @6978836
브런치메뉴나 맥주와도 잘 어울리고, 닭안심은 지방의 함량이 거의 없는 고단백 저칼로리의 대표적인 부위라서 다이어트 식단으로도 딱인 아이랍니다~오늘도 맛나게 드셔요^^
팁-주의사항
안심은 조직감이 단단하지 않아 육즙을 붙들고 있는 능력이 약하기 때문에 취급에 주의하셔야 합니다(키친타월을 살짝 떼 주셔야해요!)

등록일 : 2022-06-16 수정일 : 2022-06-22

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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