가지볶음. 물컹 거리지 않고 무조건 맛있는 꽈리고추 가지볶음 .

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사계절밥상

가지볶음. 물컹 거리지 않고 무조건 맛있는 꽈리고추 가지볶음 .

물컹 거리는 가지를 아이들이 너무 싫어해서 꽈리고추 넣고 맛있게 볶았어요.

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
꽈리고추
1줌 구매
홍고추
1개 구매
대파
1줄 구매
기름
2T 구매

[양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 식용유 조리법

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가지는 깨끗이 씻어 연필 깎듯 돌려 잘라 주세요.

가지 손질법 레시피

꽈리고추는 가위로 한번 자르고 홍고추는 반 갈라 씨를 털어 내고 어슷 썰어 주세요.

볼에 간장, 고추장, 고춧가루, 간마늘, 매실청, 설탕으로 양념장 만들어 둡니다.

팬에 기름 2T 정도 두르고 가지를 노릇하게 볶아 주세요.

가지가 노릇하게 볶아지면 꽈리고추와 양념장 넣고 졸입니다.

물이 조금만 남도록 졸여지면 홍고추와 통깨, 참기름으로 완성합니다.

: 가지를 기름에 먼저 볶으면 코팅이 되서 볶았을때 덜 물러 져요.
가지가 팬에 붙지 않도록 뒤적여 가며 볶아 주세요.

꽈리고추가지볶음 관련 상품

등록일 : 2022-06-15 수정일 : 2022-06-15

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#가지 #가지요리 #가지볶음 #가지볶음만드는법 #꽈리고추가지볶음 #밑반찬 #술안주

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