Name: 굴 미역국
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마른미역 20g; 생굴 250~300g; 마늘 5개; 청량고추 1개; 중멸치 1줌; 물 1.2L; 천일염 1/3T

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453

요리조이

굴 미역국

바다향을 품은 깊은 국물이 일품 이네요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마른미역
20g 구매
생굴
250~300g 구매
마늘
5개 구매
청량고추
1개 구매
중멸치
1줌 구매
물
1.2L 구매

[양념]

천일염
1/3T 구매

노하우

조리순서Steps

마른 미역을 물에 담가 미역을 불려주세요

미역이 부드럽게 퍼지면 씻어서 물기를 빼주세요

천일염 두꼬집을 물에 녹여주세요

굴을 넣고 가볍게 씻어주세요 굴껍질이 있는지 확인하고 있으면 제거합니다 2~3번 씻은 다음 물기를 빼주세요

불린 미역을 2cm 길이로 잘라서 남비에 넣고 내장을 제거한 멸치와 편으로 쎤 마늘을 넣고 센불에 골고루 볶아주세요

천일염 1/4T 에 물 50ml 넣고 섞은 다음 2분간 끓여주세요

끓기 시작하면 골고루 저어주고 물 50ml를 추가해 2분간 더 끓여주세요

물이 끓으면 물 1.1리터 넣고 7분간 끓여주세요

7분 후 청량고추 1개와 씻어놓은 굴을 넣고 가볍게 저은 다음 뚜껑을 덮고 2분간 더 끓여주세요

뚜껑을 덮고 그대로 두면 굴 향이 더 진하게 올라옵니다 국물 맛을 보고 싱거우면 추가간을 합니다

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등록일 : 2022-06-11 수정일 : 2022-06-13

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레시피 작성자About the writer

요리조이

사계절 맛있는 음식 먹고 건강한 하루 되세요

#굴미역국 #건강 #영양

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