황태계라국 끓이는방법 북어국레시피 아침국 해장국

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라피네

황태계라국 끓이는방법 북어국레시피 아침국 해장국

아침국으로도 좋고 해장국으로도 좋은 황태계란국 끓이는법 알려드릴께요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1T 구매
액젓
1T 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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무 100g은 나박썰기하듯 얇게 썰어주세요.

계란 2개도 알끈을 제거하고 미리 적당히 풀어놔주세요.

황태채 50g정도를 물에 살짝 담궈 물기를 제거한 후 보이는 가시들을 제거해주고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

들기름 3T 정도 두르고~

황태채와 무를 넣고 먼저 볶아주세요.

그후 멸치다시육수 600ml를 넣어주세요.

육수를 넣은 후 팔팔 한번 끓인 후 떠오르는 거품이 있다면 건져내주세요. 한번 팔팔 끓인 후 국간장 1T, 액젓 1T넣고 간을 맞춰주세요.

다진 파도 넣어주세요.

풀어둔 계란을 천천히 한방향으로 돌려가며 넣어준 후 휘젓지 말고 가만히 두세요.

계란이 떠오르면 불을끄면 됩니다.

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등록일 : 2022-06-07 수정일 : 2022-06-07

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#황태국 #황태계란국 #북어국 #황태계란국끓이는법 #황태채요리 #아침국 #해장국끓이는법 #북어국레시피

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