부드럽고 따뜻한 토마토스프 만들기(방울토마토 활용하기)

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부드럽고 따뜻한 토마토스프 만들기(방울토마토 활용하기)

과하지 않게 먹기 좋은 토마토스프를 만들어 봤어요. 새콤한 맛이 인상적인 요리예요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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방울토마토를 꼭지를 따서 깨끗하게 씻은 후, 반토막으로 잘라 준비해주세요.

양파 0.5개도 채 썰듯이 가늘게 썰어주세요.

팬에 두른 후, 양파와 다진마늘 1T를 넣고 볶아주세요. 양파가 약간 투명하게 익을때까지 볶아주면 됩니다.

양파가 다 익으면 썰어놓은 방울토마토를 넣고 약 3~4분간 볶아줍니다. 그리고 불을 끈 후 잠시 식혀주세요.

볶아 놓은 재료들을 믹서기에 넣고 갈아줄 거예요. 재료를 갈 때는 물을 살짝 넣고 갈아주세요.

토마토스프 만들기를 위해 잘 갈린 재료들을 다시 팬에 넣고 끓여주었어요. 이때 물 약 150ml도 넣어주세요.

토마토스프가 끓기 시작하면 올리브유를 0.5T 넣어주세요.

여기에 치킨스톡도 1T 넣어주세요.

소금과 후춧가루를 넣어서 간을 맞춰주세요.

그릇에 토마토스프를 담고 파마산 치즈가루와 파슬리 가루를 뿌려주세요.

맛있고 부드러운 토마토스프 완성이에요!

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등록일 : 2022-06-05 수정일 : 2022-06-07

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#토마토스프 #방울토마토 #스프 #토마토

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