Name: 우삼겹 숙주볶음
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우삼겹 300g; 숙주 1봉지; 대파 1/3대; 당근 1/4개; 청양고추 2개; 마늘 5~6알; 식용유 적당량; 간장 2수저; 굴소스 1.5수저; 맛술 1수저; 설탕 1/2수저; 후추 약간; 참기름 1수저; 통깨 약간

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5,201

썬쿡♡

우삼겹 숙주볶음

간단한 우삼겹숙주볶음 입니다. 밥반찬이나 술안주로도 좋아요^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우삼겹 구매 300g

숙주 구매 1봉지

대파 구매 1/3대

당근 구매 1/4개

청양고추 구매 2개

마늘 구매 5~6알

식용유 구매 적당량

[양념]

간장 구매 2수저

굴소스 구매 1.5수저

맛술 구매 1수저

설탕 구매 1/2수저

후추 구매 약간

참기름 구매 1수저

통깨 구매 약간

노하우

조리순서Steps

숙주는 시들은 뿌리 부분을 다듬고 찬물에
담가두었다가 흐르는 물에 헹궈서 물기를 빼줍니다.

당근은 얇게 채 썰고 마늘은 편으로 썰어주세요. 대파와 청양고추도 송송 썰어줍니다.

볼에 간장 2수저, 굴소스 1.5수저, 맛술 1수저, 설탕 1/2수저, 후추를 넣고 미리 섞어주세요.

달군 팬에 식용유를 두르고 대파와 마늘을 넣고 타지 않게 볶아주세요.

우삼겹에서 기름이 많이 나오기 때문에 식용유를 많이 두르지 않아도 돼요.

우삼겹을 넣고 후추를 전체적으로 뿌려주세요.

센불에 우삼겹을 볶아줍니다.

볶은 우삼겹에 미리 섞어둔 소스를 다시 한번 잘 섞어서 부어주세요.

중불에 양념과 고기가 잘 섞이도록 볶아줍니다.

볶아진 우삽겹 위에 당근채와 숙주, 청양고추를 모두 넣어주세요.

센불에 야채가 살짝 숨이 죽을 정도로 볶아주세요.우삼겹과 숙주를 잘 섞어가며 볶아줍니다.

야채를 넣고부터는 센불에 재빨리 볶아주세요.

간을보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. 불을끄고 참기름 1수저와 통깨를 넣고 잘 섞어주세요.

완성입니다.

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등록일 : 2022-06-03 수정일 : 2022-06-03

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 3

땅콩버터 2023-05-09 19:43:32

아이들도 넘 잘먹었어요

이수진 2022-10-27 19:47:02

맛있게 잘 해먹었어요:)

덩그라미 2022-09-08 18:40:47

너무 맛있어요!!

#우삼겹볶음 #우삼겹요리 #우삼겹숙주볶음 #소고기숙주볶음 #숙주볶음 #우삼겹숙주볶음레시피 #술안주 #숙주요리

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