편스토랑, 류수영의 밑반찬 꼬기된장

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저녁노을

편스토랑, 류수영의 밑반찬 꼬기된장

류수영의 쉬운요리 돼지고기삼겹살에 된장을 볶아 뚝딱 6분이면 만드는 꼬기된장입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 삼겹살
300g 구매
대파
2대 구매
맛술
1숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
된장
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
물
100ml 구매
청양초
2개 구매
소금
약간 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대파, 청양초는 먹기 좋게 썰어주고 돼지고기는 굵은 채를 썰어준다.

달군 프라이팬에 삼겹살을 넣고 건드리지 말고 그냥 노릇하게 구워준다.

소금 2꼬집, 맛술을 넣고 , 대파를 넣어 파기름을 내준다.

불을 줄여 고춧가루를 넣고 고추기름을 내준다.

된장을 넣고 짜장냄새가 나도록 볶아준다.

설탕, 물을 붓고 3분간 졸여준다.

썰어둔 채소를 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아준다.

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등록일 : 2022-05-22 수정일 : 2022-05-24

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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