잡채밥 만들기

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잡채밥 만들기

한그릇 뚝딱하기 딱 좋은 잡채밥 만들기입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
2줌 구매
어묵
2장 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
달걀
1개 구매
청양고추
1개 구매
진간장
1숟갈 구매
설탕
0.5숟갈 구매
소금
약간 구매
물
1종이컵 구매
깨
약간 구매
식용유
적당량 구매
밥
2인분 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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당면은 요리시작하기 30분전부터 미리 찬물에 담궈서 불려줍니다.

양파는 채썰어주세요.

당근도 채썰어줍니다.

청양고추도 총총 썰어주세요.

어묵도 채썰어줍니다.

달걀은 풀어주세요.

식용유를 살짝 두른 팬에 풀어둔 달걀을 올려 구워줍니다.

약불

달걀이 다 익으면 한김 식혔다가 채썰어줍니다.

식용유를 3숟갈 넣은 팬에 당근과 양파, 청양고추를 넣고 볶아주세요.

강불

청양고추가 들어가면 느끼한 맛을 잡고 개운한 맛을 올려줘요.

양파향이 올라오기 시작하면 어묵을 넣고 봈습니다.
이째 식용유가 모자라면 살짝 추가해줄게요.

강불

어묵이 익으면 불린당면과 물을 넣고 고루 섞어서 뚜껑을 덮고 당면을 익혀줍니다.

중불

중간에 당면이 덜익었는데 물이 다 사라졌다면 물을 조금 더 넣고 끓이세요.

당면이 다 익으면 설탕과 소금을 넣어주세요.

약불

그리고 진간장도 넣고 빠르게 볶습니다.
간을 한번 보시고 원하는 맛을 추가해주세요.
저는 원래 좀 삼삼하게 먹어용
간이 고루 배이면 불을 꺼줍니다.

약불- 불끔

밥 위에 잡채와 달걀지단을 올려주세요.

깨를 뿌려서 완성~!

: 짜장소스를 곁들이거나 김치와 곁들여 드시면 더욱 맛있어요.
달걀은 지단이 아니라 프라이로 하셔도 좋습니다.
고기가 들어가도 좋아요.

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등록일 : 2022-05-22 수정일 : 2022-05-22

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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#초간단 #잡채밥 #잡채만들기 #볶음잡채 #국물잡채 #잡채밥만들기 #한그릇요리 #간단요리 #덮밥 #자취요리

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