Name: 고추장 마늘쫑무침/ 마늘쫑레시피/ 밑반찬만들기/ 제철요리/ 제철반찬/ 쉬운반찬 레시피/ 마늘쫑고추장무침/ 5분 완성
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 마늘쫑 300g; 깨소금 약간; 굵은소금 약간; 고추장 1T; 고춧가루 2T; 간장 1T; 설탕 1t; 매실액기스 1T; 참기름 1T; 물 1~2T

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나랑노랑

고추장 마늘쫑무침/ 마늘쫑레시피/ 밑반찬만들기/ 제철요리/ 제철반찬/ 쉬운반찬 레시피/ 마늘쫑고추장무침/ 5분 완성

엄마의 밭에는 많은 야채들이 있는데 제철이라며 주신 마늘쫑도 그 중 하나랍니다. 고추장을 이용해 간단하게 마늘쫑고추장무침을 만들었어요. 입맛 돋구기 참 좋은 반찬입니다.

#마늘쫑간장볶음 만들기 : @6979188 참조하세요~

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑 구매 300g

깨소금 구매 약간

굵은소금 구매 약간

[양념장]

고추장 구매 1T

고춧가루 구매 2T

간장 구매 1T

설탕 구매 1t

매실액기스 구매 1T

참기름 구매 1T

물 구매 1~2T

노하우

조리순서Steps

양념장 재료를 미리 만들어두세요.

설탕도 녹고 고춧가루의 숙성시간이 필요해요!

끓는 물에 굵은 소금 약간 넣고 1분간 데쳐주세요!

마늘쫑이 연해서 맵지 않아 데치는 과정을 생략해도 됩니다.

생으로도 먹는 마늘쫑이기 때문에
무침은 아삭한게 맛있어요.

찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

물기를 뺀 마늘쫑에 만들어 둔 양념장을 넣고 버무려주세요.

깨소금으로 마무리합니다.

맛있는 고추장마늘쫑무침 완성입니다.

: 밥반찬으로 먹기 참 좋은 요리에요.
입맛없을 때 양념장 만들어놓고 무치기만 하면
반찬 하나가 뚝딱 완성이 되요!
참 쉬운 요리랍니다! ^^
다른 마늘쫑요리 : @6979188

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등록일 : 2022-05-20 수정일 : 2022-05-23

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레시피 작성자About the writer

나랑노랑

안녕하세요. 요리하는 것도 먹는 것도 좋아하는 나랑노랑입니다. https://blog.naver.com/cane1 블로그에서 쉽고 다양한 요리를 만날 수 있어요.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도