마늘조림. 단짠단짠 쫀득한 밑반찬.

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사계절밥상

마늘조림. 단짠단짠 쫀득한 밑반찬.

요즘 제철인 마늘로 밑반찬 마늘조림을 만들어 봤어요. 면역력에도 좋지만 달고 짭쪼름해서 가족들 밑반찬으로 좋습니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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통마늘은 깨끗이 씻어 작은건 그냥 하고
큰 마늘은 2-3 등분 으로 잘라 주세요.

청,홍고추는 송송 썰어 씨를 털어 냅니다.

냄비에 물 8T, 간장 5T, 맛술 6T,조청 5T,
올리고당 1T 넣어 끓여 주세요.

양념이 끓으면 자른 마늘 넣고
마늘이 투명해 질때 까지 끓입니다.

어느 정도 마늘이 투명하게 익으면
청,홍고추와 아몬드슬라이스 넣고 촉촉하게 국물이 조금 남을 때 까지 계속 뒤적여 주세요.

쫀득쫀득하게 졸여 지면 통깨 2T 듬뿍 넣어 완성합니다.

: *청양고추 대신 칼칼한 맛이 날수 있게 마른고추 넣으면 더 좋아요.
*마늘이 냄비 바닥에 붙으니 계속 저어 주어야 하고
뚜껑을 닫으면 간장 때문에 넘치니 닫지 말고 끓여 주세요.

마늘조림 관련 상품

등록일 : 2022-05-18 수정일 : 2022-05-18

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#마늘요리 #마늘조림 #마늘조림만드는법 #면역력 #감기예방 #초간단 #밑반찬

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