옥수수빠스 만들기

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옥수수빠스 만들기

옥수수 캔 통조림에 들어있는 재료를 이용하여 옥수수탕
후식을 만들어 봤어요. 기본이 고구마탕 만드는거랑 비슷해요.
핑거푸드로 만든 빠스위미의 매력을 정리해 볼게요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 중력분 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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캔에 들어있는 옥수수는 물기를 빼고,
재료를 준비해요.

땅콩은 껍질을 벗기고 칼로 잘게 다졌어요.
분쇄기로 갈아 주는 것보다 씹히는 식감을
느끼는 것이 좋을 것 같아서요.

통조림 옥수수를 이용했는데요,
120g준비, 물기를 빼고 역시 칼로
거칠게 다져 주었답니다.
반죽을 하기 위해 볼에 넣어 준비합니다.

중력분 밀가루 80g 준비해요.
중력분은 만두, 수제비, 칼국수면 만드는데
주로 사용 한답니다.

칼로 다진 땅콩가루는 1/2만 넣어주고,
반은 남겨 둡니다.

달걀은 흰자와 노른자를 분리하여, 노른자만
1/2개 넣어요. 남은 달걀은 버리지 말고
다른 요리 만들때 사용하면 좋을 것 같아요.

동글동글하게 반죽을 떼어 모양을 만들어
줍니다. 조금 더 크게 만들어도 좋을 것 같아요.

접시에 식용유를 발라 준비하는데요,
옥수수를 기름에 튀겨 낸뒤 식힐 때
달라붙지 않게 하기 위함이랍니다.

팬에 식용유를 코팅 수준으로 입혀 준 뒤에
흰 설탕 50g(4T정도) 넣어 건드리지 말고
약한 불로 시럽을 만들어 줘요.

시럽이 갈색으로 변하면 튀긴 옥수수를 넣고,
남은 땅콩가루를 넣어요.

가는 실같은 것이 생기는데 시간이 지나면서
뭉쳐 버렸네요. 실이 많이 생겨야 좋은
요리가 되는 자격이 된답니다. ㅎㅎ

: 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 후식용으로 아주 좋아요.
단 맛이 좋아 아이들 간식으로도 좋겠어요.
옥수수는 식이섬유가 많이 다이어트나 변비예방에도 좋답니다.

옥수수빠스 관련 상품

등록일 : 2022-05-17 수정일 : 2022-05-17

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레시피 작성자About the writer

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