Name: 고소한 황태미역국, 미역국 시크릿 레시피
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 불린 미역 300g; 황태채 30g; 미역 불린 물 600ml; 참기름 4스푼; 국간장 2스푼; 멸치액젓 2스푼; 소금 1스푼

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정프룯

고소한 황태미역국, 미역국 시크릿 레시피

미역국이 은근히 맛내기가 어려운데요, 황태를 이용하면 맛내기가 수월해 미역국 똥손 분들도 맛있게 만드실 수 있어요~

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린 미역 구매 300g

황태채 구매 30g

미역 불린 물 구매 600ml

참기름 구매 4스푼

국간장 구매 2스푼

멸치액젓 구매 2스푼

소금 구매 1스푼

노하우 영상

조리순서Steps

참기름 4스푼에 황태채를 달달 볶아줍니다

중약불

황태 향이 올라올 때 까지 볶아주세요

미역을 넣고 같이 볶아줍니다

센불

액젓 2스푼 넣고 볶아주세요

센불

미역 물기가 마를 때 까지 볶아주세요

미역 불린물 600ml정도 넣어줍니다

미역을 불릴 때 물을 많이 넣어주시고, 이 물을 육수로 활용합니다

국이 끓으면 국간장 2스푼 넣어주세요

센불

소금 1스푼 넣어줍니다

중약불로 줄이고 10분정도 더 끓여줍니다

완성입니다 :)

미역국을 끓이면 끓일 수록 맛있어요

: 저는 황태향이 나도록 일부러 마늘은 넣지 않았습니다

등록일 : 2022-05-16 수정일 : 2022-05-17

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레시피 작성자About the writer

정프룯

요리를 사랑하는 신혼2년차 새댁이에요~ 간단하고 있는 재료를 활용해서 요리하는 걸 좋아하는 편이라 쉽고 간단한레시피들이 대부분입니다~ 요똥분들 제 레시피에 주목해주세요!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도