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요리하나

백종원간장진미채볶음 완전 밥도둑이야!

맵지않아 아이들도 함께 먹을 수 있는 메뉴 백종원간장진미채볶음이예요.
재료도 많이 안들어가는데 밥도둑 메뉴이기도 하지요.
부드럽게 만들어 더욱 맛있는 백종원간장진미채볶음 만들어보겠습니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 진미채를 더욱 부드럽게 먹기 위해서 뜨거운 물을 진미채에 한번 부어줄거예요.
적당량 물을 팔팔 끓여줍니다. 주전자에 끓여주셔도 되고 포트에 끓여주셔도 괜찮아요.

저는 진미채 1줌 크게 집어 요리에 사용했어요.
진미채가 잠길만큼 끓여준 물을 부어줍니다.
그리고 약 5분정도 담궈놓아주세요.

진미채, 물

약 5분정도 되면 진미채를 체에 넣고 물기를 빼둡니다.
물기는 대강 빼주셔도 됩니다. 그리고 먹기 좋게 가위로 잘라주세요.
이제 진미채를 볼에 넣고 마요네즈 1스푼을 넣어 잘 무쳐줍니다.

마요네즈

그리고 팬에 미리 양념을 넣어줄거예요.
우선 가스불을 켜지 않은 상태에서 다진마늘 1스푼, 간장 2스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어줍니다.

다진마늘, 간장, 설탕, 올리고당, 참기름

잘 섞어준다음 가스불을 켜주세요. 그럼 양념이 끓어오릅니다.
- 너무 센불로 하시면 쉽게 탈 수 있으니 불조절해주시면 좋아요! :)
끓어오르면 바로 진미채를 넣어줍니다. 이 양념이 바로 진미채에 흡수되므로 빠르게 잘 볶아주시면 됩니다.
마요네즈로 미리 무쳐주었기때문에 진미채에 양념이 더욱 잘 배고 맛있어요.
백종원간장진미채볶음을 잘 볶아주고 간을 살짝 본 후 부족한 간은 입맛에 맞게 추가해줍니다.
국물이 졸아들고 간도 입에 맞았다면 이제 가스불을 꺼줍니다.
그리고 마지막으로 통깨 탈탈 넣어 한번 더 볶아주세요.
그럼 완성입니다.
정말 쉽고 간단하게 만드는 레시피인데요. 아이들이 특히 좋아하는 맛인데 약간 버터구이맛 비슷하기도 해요.
단짠의 끝판왕 백종원간장진미채볶음은 맥주랑 먹어도 맛있답니다. 밥도둑 맛나게 만들어보셔요 -
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등록일 : 2022-05-15 수정일 : 2022-05-16

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레시피 작성자About the writer

요리하나

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

요리 후기 2

김유미 2022-06-15 14:09:13

아이들 밥반찬으로 정말 딱이네요. 진미채 한줌으로 만들었는데 이렇게 하니 부드럽고 단짠단짠하니 밥반찬으로 딱입니다. 담부터는 진미채 한봉으로 다 만들어도 금방 먹을것 같아요.  

쑥쑤기마미 2022-05-23 21:17:04

너무 맛있어요!! 좋은 레시피 감사합니다~ 

쉐프의 한마디2022-06-13 16:32:41

입맛에 맞으셨다니 다행이예요. :) 따뜻한 후기 감사합니다!!

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