Name: 참치요리 간단하고 맛있는 참치마요덥밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 캔참치 100g; 밥 1공기; 달걀 2개; 양파 1/2개; 대파 1/4대; 단무지 1큰술; 소금 1꼬집; 마요네즈 1~2큰술; 후추 약간; 김가루 약간; 다진마늘 1/2큰술; 진간장 1큰술; 맛술 1큰술; 올리고당 1큰술; 물 2큰술

8,810

눈크미

참치요리 간단하고 맛있는 참치마요덥밥 만들기

캔참치를 이용해 간단하고 맛있는 참치마요덮밥을 만들어 봤어요~ 주말 점심요리로 추천드려요 :)

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

캔참치 구매 100g

밥 구매 1공기

달걀 구매 2개

양파 구매 1/2개

대파 구매 1/4대

단무지 구매 1큰술

소금 구매 1꼬집

마요네즈 구매 1~2큰술

후추 구매 약간

김가루 구매 약간

[덮밥 소스]

다진마늘 구매 1/2큰술

진간장 구매 1큰술

맛술 구매 1큰술

올리고당 구매 1큰술

물 구매 2큰술

노하우 영상

조리순서Steps

참치는 체에 받쳐 기름을 빼줍니다.

마요네즈 1~2큰술과 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.

촉촉하게 먹고 싶어서 2큰술을 넣어줬는데 기호에 따라 원하는 양을 넣고 섞어주세요.

양파는 채 썰어주고 단무지와 대파는 잘게 썰어 준비해 줍니다.

달걀은 잘 풀어준 뒤 체에 걸러 알끈을 제거하고 소금 한꼬집을 넣어준 뒤 잘 섞어줍니다.

팬에 기름을 두르고 약불에 달궈준 뒤 달걀물을 부어 젓가락을 이용해 한 방향으로 저어 스크램블을 만들어 줍니다.

팬을 닦아준 뒤 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 먼저 볶고 채 썰어놓은 양파를 넣고 살짝 투명해 질때까지 볶아줍니다.

다진마늘을 넣으면 소스의 풍미가 좋아져요.

그 위로 진간장, 맛술, 올리고당 or 물엿, 물을 넣어줍니다.

양념을 잘 섞어준 뒤 양파에 잘 베일 수 있도록 졸여서 덮밥소스를 만들어 줍니다.

준비한 그릇에 밥 1공기를 담아준 뒤 스크램블을 가장자리에 빙 둘러서 놓아줍니다.

밥 위에 졸여준 양파소스를 올려주고 그 위에 참치마요와 단무지, 대파를 올려줍니다.

지퍼백이나 짤주머니에 마요네즈를 넣은 뒤 구멍을 작게 뚫어 얇게 데코해주고 김가루를 올려 마무리하면 참치마요덮밥이 완성됩니다.

: 마요네즈를 뿌릴 때 이쑤시개 등으로 얇게 뚫어서 듬뿍 뿌려야 플레이팅이 더 예뻐져요 :)

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등록일 : 2022-05-07 수정일 : 2022-05-09

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레시피 작성자About the writer

눈크미

간단하고 쉬운 자취요리와 홈베이킹을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도