돼지고기 목살 김치찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,686

상품목록

썬쿡♡

돼지고기 목살 김치찜

두툼한 구이용 목살을 김치에 돌돌 말아서 육수를 넣고 오랫동안 푹 끓인 밥도둑 김치찜입니다.

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살
350g 구매
익은 배추김치
7~8장 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/3대 구매
청양고추
2개 구매
맛술
2수저 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념]

고춧가루
1.5~2수저 구매
액젓
1수저 구매
된장
0.5수저 구매
김치국물
1국자 구매
설탕
0.5수저 구매
다진 마늘
1수저 구매
다시마우린물
600~650ml 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

따뜻한 물에 다시마는 5센티 정도 크기의 조각으로 3~4조각 정도 넣고 20~30분
정도 우려서 다시마물을 만들어주세요.

멸치다시육수를 사용하셔도 좋아요.

돼지고기 목살은 키친타월 위에 올려서 여러 번 닦아주고 핏물을 제거해 주세요.

두툼한 목살을 적당한 크기로 잘라서 앞 뒤로 소금 후추를 뿌려서 밑간을 해줍니다.

여기에 맛술 2수저를 넣고 잘 섞어서 10분 정도 둡니다.

양파는 0.5센티 정도로 채 썰고 대파와 청양고추도 송송 썰어주세요. 마늘도 다져서 준비합니다.

두부도 적당한 두께로 썰어주세요.

다시마 우린물에 고춧가루 1.5수저, 액젓 1수저, 된장 0.5수저, 설탕 0.5수저, 김치국물 1국자, 다진 마늘 1수저를 넣고 잘 섞어주세요.

설탕은 김치의 신맛이 강하면 조금 더 넣어주세요.

배추김치는 잎을 낱장으로 떼서 준비해 주세요.

배추김치를 도마 위에 펼쳐 놓고 밑간 한 돼지고기를 올려줍니다.

배추김치 잎으로 고기를 돌돌 말아주세요.

나머지도 전부 똑같은 방법으로 말아줍니다.

전골냄비 바닥에 썰어둔 양파를 넣어주세요.

돼지고기 김치말이를 빙 둘러서 담고 사이사이에 두부도 넣어 줍니다.

재료를 담은 냄비에 섞어둔 양념을 모두 부어서 센불에 끓여주세요.

끓어오르면 뚜껑을 닫고 중불로 줄여서 끓여줍니다.

중간에 뚜껑을 열어서 수저로 국물을 수시로 끼얹어 가며 끓여주세요.

다시 중약불로 줄여서 뚜껑을 닫고 푹 끓여 줍니다.

뚜껑을 열어봐서 김치가 노곤노곤해질 정도로 중약불에 푹 끓여주세요. 국물을 수시로 끼얹어 가며 끓여줍니다.

국물이 1/3로 줄어들 정도로 끓여주다가 대파와 청양고추를 넣어주세요.

마지막으로 국물이 반으로 줄어들 정도로 약불에 끓여주세요.

완성입니다.

돼지고기목살김치찜 관련 상품

등록일 : 2022-05-07 수정일 : 2022-05-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

sns

댓글 0

#목살김치찜 #김치말이찜 #돼지고기김치찜 #묵은지김치찜 #돼지고기목살요리 #돼지고기목살김치찜 #신김치요리 #신김치찜 #두부김치찜

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

5.0(170)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

5.0(86)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(70)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(49)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(78)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(57)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(44)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.8(32)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(54)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(31)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(15)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(273)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(86)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(18)
2

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.7(15)
3

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(82)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(28)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(23)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

간장진미채볶음 맛보장 레시피

1

맵지 않고 부드러운 아이들 반찬 '간장진미채볶음'초간단 레시피

뽀유TV

4.9(210)
2

부드러운 간장진미채볶음

완소꽃남매

4.9(46)
3

진미채의 또 다른 맛!간장진미채볶음♥

만개의레시피

4.8(41)
4

최고 밑반찬!! 간장진미채볶음

라미유리맘

5.0(19)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(38)
3

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(38)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(20)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.