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전복밥 냄비로 맛있게짓기 (전복손질법)

전복죽은 자주 끓이는데

전복밥은 처음이라 더 기대 됩니다



식당에서 먹어본 전복밥

기억을 살려서 냄비밥으로 지어봤는데요

대 성공입니다 ㅎㅎ




3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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싱싱한 완도전복 입니다
흐르는 물로 솔 사용해 씻어주고
껍질과 분리해요
내장터지지 않도록 잘..
이빨 제거하면 손질완료
전복밥에 넣을 전복
7마리 입니다
5마리는 슬라이스 하고
2마리는 칼집만 넣어 통으로 사용해요
전복내장은 참기름에 볶아 주는데요
가위로 자른 후에 볶아 줍니다
믹서기에 갈아서 사용해도 되요

씻은 쌀 넣고
전복내장과 함께 볶아요
밥 지을 냄비에 담고
물 부어 끓입니다
뚜껑은 열고 끓일게요
밥물은 평소보다 10% 더 많이 부어요
전기압력솥 사용해도 됩니다
끓으면 중약불로 줄이고
계속 끓여요
한 번씩 저어 주었어요
밥 물 잦아들면
전복담고
최대한 약불로 뚜껑 닫고
뜸들이기 합니다
맛있게 전복밥 완성 입니다

등록일 : 2022-05-05 수정일 : 2022-05-06

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