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쿡곰Cookgom

새우로 간단하게 맛있게! 감바스 알 아히요 만들기

감바스의 정식 이름은 '감바스 알 아히요'로 새우와 마늘을 올리브유에 튀기듯 끓여서 만드는 스페인 요리인데요,
간단하지만 맛이 좋아 파티나 안주요리로 인기가 많은 요리 중 하나 입니다
오늘은 감바스 알 아히요 맛있게 만드는 레시피를 알려드릴게요 :)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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마늘은 편으로 썰어주세요

마늘 15알

방울토마토는 반으로 썰어주세요

방울토마토 5개

이쑤시개를 사용해 새우 내장을 제거해주고, 새우 등 부분에 얕게 칼집을 내주세요

새우 15마리

조리 중 위험한 상황을 방지하기 위해 꼬리에 있는 물집은 꼭 터뜨려주시고, 새우의 물기를 닦아주세요

팬에 올리브 오일 1컵을 부어주세요

올리브오일

올리브 오일에 준비해둔 마늘을 넣고 끓이듯 볶아주세요

마늘

약불

오일이 끓기 시작하면 페퍼론치노를 부셔서 넣어주세요

페퍼론치노

약불

본인의 맵기 취향에 따라 페퍼론치노 양을 조절해주세요~

마늘이 노릇노릇해지면 손질한 새우와 방울토마토를 넣고 익혀주세요

손질한 새우 15마리, 방울토마토 5알, 소금 적당히, 후추 적당히

중불

바질이나 파슬리 등의 향신료를 함께 넣어주면 감바스의 풍미가 더 살아나요

새우가 전체적으로 익은 색깔로 바뀔 때까지 익혀서 마무리합니다
팁-주의사항
마늘은 많이 넣을수록 풍미도 좋아지고 맛도 더 좋아져요! 취향에 따라 조절해보세요 :D
완성한 감바스는 바삭하게 구운 바게트와 함께 먹어도 좋고,
감바스를 먹고 남은 오일에 파스타 면을 넣어 볶아 오일 파스타로 먹어도 좋아요

등록일 : 2022-04-30 수정일 : 2022-05-02

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레시피 작성자About the writer

쿡곰Cookgom

티스토리 : https://gookgom2.tistory.com/ 네이버블로그 : https://blog.naver.com/pjd2081

요리 후기 1

사이버맨 2022-06-06 08:09:13

맛있는 감바스~~~ 정말 간단히 정리 되어있어서 만들기 편해서 좋아요 최고 

댓글 0
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